Shavlya em Uzbeque é um prato incrivelmente apetitoso, aromático e saboroso que é adequado tanto para almoços como para mesas festivas. É muito simples prepará-lo se você conhece algumas das nuances.
É necessário
- • 1 kg de cebolas;
- • 150 g de girassol ou azeite;
- • 300 g de tomates maduros;
- • sal e pimenta-do-reino;
- • 1 kg de cenouras;
- • 300 g de carne;
- • 700 g de grãos de arroz.
Instruções
Passo 1
É necessário enxaguar a carne e usar uma faca afiada para cortar a carne em pequenos cubos.
Passo 2
As cascas devem ser removidas dos bulbos e depois cortadas em pequenos cubos. Descasque as cenouras e lave bem. Em seguida, ele precisa ser cortado em pedaços finos com uma faca afiada.
etapa 3
As películas devem ser retiradas dos tomates. Isso pode ser feito facilmente escaldando-os primeiro com água fervente. Em seguida, eles são cortados em pequenos pedaços.
Passo 4
Você precisará de um caldeirão para cozinhar. O óleo de girassol é despejado nele, o caldeirão é colocado no fogo. Quando o óleo estiver quente, despeje a carne preparada. Frite com agitação regular.
Etapa 5
Quando a carne estiver bem frita, adicione a cebola picada e algumas cenouras ao caldeirão. Misture tudo e continue fritando em fogo médio, lembrando de mexer regularmente. Os vegetais devem ser dourados.
Etapa 6
Depois disso, as cenouras restantes e os grãos de arroz pré-lavados são despejados no caldeirão. Misture tudo bem e frite até o cereal ficar transparente. Em seguida, despeje a massa de tomate no caldeirão e misture tudo novamente.
Etapa 7
Depois disso, a água é derramada no prato e temperos são adicionados. A quantidade de água depende do tipo de cereal de arroz e da consistência final do prato acabado. Se você quiser o mingau mais espesso, despeje menos água e, se mais ralo, então mais.
Etapa 8
Depois de o prato atingir a consistência desejada, pode ser imediatamente colocado nos pratos e servido.
