Os vegetais cozidos em uma panela múltipla retêm seu sabor e aroma delicados, assim como oligoelementos e vitaminas valiosos. Os amantes de abobrinha devem experimentar uma variedade de caçarolas, ensopados e muito mais. O sabor ligeiramente suave é realçado por outros vegetais, ervas, especiarias, natas.
Abobrinha estufada com batatas: uma receita simples de comida caseira
Graças às batatas, o prato acaba por ser muito satisfatório e adequado para vegetarianos. É preparado rapidamente, as proporções de ervas e alho podem ser ajustadas a gosto.
Ingredientes:
- 1 abobrinha jovem, tamanho médio;
- 4 batatas;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal inodoro;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- ervas frescas (endro, salsa, aipo).
Descasque as batatas, as abobrinhas, os alhos e as cebolas. Pique a cebola e frite em uma tigela multicooker em óleo vegetal aquecido. Quando ficar transparente, adicione o alho picado e frite por alguns minutos.
Corte as batatas e as abobrinhas em cubos e despeje na tigela. Sal, pimenta, despeje um pouco de água quente ou caldo de legumes pronto. Feche a tampa, defina o programa "Extinção". Após 40 minutos, o cozido de legumes estará pronto. Regue com as verduras picadas, sirva como prato independente ou como acompanhamento de carne.
Caviar de abobrinha: uma receita passo a passo
Um dos mais populares pratos de vegetais, maravilhoso com um sabor agradável e baixo teor calórico. Cozinhar o caviar na multicozinha é muito prático: o produto não queima, logo adquire a consistência desejada. Dependendo do modelo da multicozinha, o processo pode demorar até 2 horas, o aparelho com a função de panela de pressão fará um cozimento mais rápido.
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha jovem;
- 2 tomates carnudos maduros;
- 2 pimentões grandes;
- 2 cenouras;
- 2 cebolas;
- 6 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal refinado;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- endro seco ou fresco.
Prepare vegetais. Descasque as abobrinhas, cebolas e cenouras. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca, retire as sementes dos pimentões. Corte os vegetais em cubos.
Despeje o óleo em uma tigela multicooker, adicione abobrinha, cenoura e pimentão, tempere com sal e pimenta, polvilhe com endro picado, misture. Feche a tampa, defina o modo "Stew" e cozinhe por 1 hora.
Abra a tampa e adicione os tomates em cubos, o alho picado e a pasta de tomate. Misture tudo, feche a tampa, configurando o modo "Arroz". Cozinhe o caviar por mais 1 hora. Durante este tempo, os vegetais são completamente fervidos.
No final do ciclo, coloque os legumes cozidos no liquidificador e bata. Adicione um pouco de suco de limão e sal, se desejar. O caviar será um bom acompanhamento para a carne, podendo ser servido como um lanche frio junto com pão de cereais ou torradas.
Abobrinha com carne de porco na panela: uma opção clássica
Os ingredientes desta receita complementam-se perfeitamente. Graças à abobrinha, o número de calorias é reduzido e a carne fica muito suculenta. A carne de porco acrescenta nutrição e sabor ao guisado.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas jovens de tamanho médio;
- 800 g de carne de porco magra;
- 1 copo de caldo de carne pronto;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 4 tomates carnudos maduros;
- 0, 5 pimenta verde;
- 200 g de grãos de milho;
- 150 g de feijão verde;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Lave e descasque os vegetais. Retire a carne dos filmes e seque com papel toalha. Corte em pedaços pequenos, frite em uma tigela multicooker em um pouco de óleo até dourar. Pique a cebola em meias argolas, pique o alho. Adicione o alho e a cebola à carne, mexa e frite com a tampa aberta por 2-3 minutos.
Despeje água fervente sobre o tomate, retire a casca, corte a polpa em círculos. Descasque a abobrinha, corte em cubos. Coloque os legumes com a carne de porco, despeje o caldo, adicione pimenta picadinha, feijão verde e grãos de milho. Feche a tampa, defina o modo "Extinção" por 40 minutos. Tempere com pimenta, sal e deixe aquecer mais 5 minutos. Sirva com pão achatado ou pão branco, e uma salada verde fresca é um bom complemento.
Abobrinha com creme de leite: passo a passo do cozimento
A delicada polpa da abobrinha combina bem com laticínios: natas, leite, iogurte. Abobrinhas jovens podem ser estufadas com creme de leite, o molho espesso saturará os vegetais e as cebolas fritas darão um leve toque picante. Abobrinhas jovens com sementes macias são mais adequadas para o prato, pois são muito mais macias. O grau de teor de gordura do creme de leite pode ser selecionado a gosto.
Ingredientes:
- 800 g de abobrinha (2-3 peças);
- 2 cebolas médias;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal inodoro;
- 1 copo de creme de leite com qualquer teor de gordura;
- 3 dentes de alho jovem;
- 1 colher de chá amido de batata;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Descasque a cebola e a abobrinha, corte ao meio rodelas. Se forem usadas abobrinhas maduras, elas devem ser descascadas e as sementes removidas. Uma condição importante é que os pedaços de vegetais não fiquem muito finos, caso contrário, irão virar mingau durante a cozedura.
Despeje óleo vegetal inodoro na tigela multicooker e coloque as cebolas. Cozinhe no modo "Fritar" com a tampa aberta, mexendo sempre com uma espátula de madeira ou silicone. Quando a cebola estiver dourada, coloque a abobrinha em uma tigela, mexa e frite por mais 5 minutos, para que os legumes frescos fiquem saturados com o aroma da cebola. Se a comida começar a grudar no fundo da tigela, adicione um pouco de água quente.
Feche a tampa, defina o modo "Extinção" por 15 minutos. Não vale a pena deixar as abobrinhas na panela por mais tempo, senão elas ficarão muito macias e aguadas. Misture o creme de leite com amido, sal e pimenta do reino moída, despeje o molho sobre a abobrinha, mexa e leve para ferver. Adicione as ervas e o alho picado, misture novamente e sirva com pão torrado como prato separado ou acompanhamento. Você precisa comer abobrinhas cozidas logo após o cozimento, elas não ficam tão saborosas quando reaquecidas.
