O que poderia ser mais saboroso do que um coelho guisado com vegetais e creme de leite? O prato é incrivelmente macio, aromático e, o mais importante, delicioso. É muito simples prepará-lo, e você pode servir o coelho guisado não só para o jantar, mas também para a mesa festiva.
É necessário
- • 750 g de carne de coelho;
- • 2 pimentões;
- • 1 tubérculo de batata;
- • 450 g de creme de leite;
- • 6 cebolas médias;
- • 2 tomates maduros;
- • 1 abobrinha;
- • 2 colheres de sopa de manteiga;
- • sal e especiarias.
Instruções
Passo 1
Você vai precisar de coxinhas de coelho. Eles devem ser bem enxaguados em água corrente. Depois de drenado o excesso de líquido, a carne deve ser cortada em pedaços médios.
Passo 2
Os bulbos devem ser descascados e depois enxaguados abundantemente com água, de preferência fria. Em seguida, usando uma faca afiada, as cabeças da cebola devem ser cortadas ao meio, e cada metade deve ser cortada longitudinalmente em tiras finas o suficiente.
etapa 3
Leve a frigideira ao fogo quente e coloque a quantidade certa de manteiga. Você também precisa adicionar seus temperos favoritos lá. Depois que o óleo esquentar, coloque nele a cebola picada. Deve ser frito mexendo regularmente. Em seguida, coloque a carne em uma frigideira e frite em fogo médio, lembrando de mexer regularmente.
Passo 4
Os tubérculos de batata devem ser descascados e bem enxaguados. Depois, devem ser esmagados cortando-os com uma faca em pequenos cubos. Os tomates devem ser bem lavados e o pedúnculo removido. Eles também precisam ser cortados em cubos pequenos.
Etapa 5
Lave a abobrinha, retire a casca se desejar e corte-a como o resto dos vegetais em cubinhos com uma faca afiada.
Etapa 6
Depois que todos os vegetais estiverem preparados, eles devem ser despejados na panela onde o coelho está sendo cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem.
Etapa 7
Quando a carne e os vegetais derem suco, você precisará colocar o creme de leite na frigideira. Depois disso, tampe bem a panela e reduza o fogo ao mínimo.
Etapa 8
O prato ficará pronto em cerca de 40 minutos, depois que a carne do coelho estiver bem macia. Enfeite o prato acabado com ervas frescas, lavadas e picadas. É melhor servido quente.
