A carne de coelho é dietética. Pode ser consumido por qualquer pessoa com benefícios para a saúde. Ele contém muito magnésio, fósforo, proteínas de fácil digestão, potássio, cálcio. A carne de coelho pode ser fervida, assada, estufada. Coelho refogado é um clássico, cozinhe em creme de leite com ameixa.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 700 g de coelho;
- - 250 ml de creme de leite;
- - 50 g de ameixas;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 2 dentes de alho;
- - vegetais e azeite, especiarias.
Instruções
Passo 1
Mergulhe as pernas de coelho em vinagre por uma hora para combater o cheiro peculiar.
Passo 2
Combine tempero de caça, alho picado e azeite de oliva. Acabou sendo uma marinada, cubra o coelho com ela, deixe por uma hora.
etapa 3
Frite as cenouras e cebolas raladas ao meio rodelas em óleo quente. Transfira, adicione as ameixas cortadas em quartos.
Passo 4
Refogue as coxas de coelho no óleo que sobrou da fritura dos legumes. Adicione as cebolas e as cenouras, mexa.
Etapa 5
Cubra as pernas com creme de leite, cubra os pratos com uma tampa, cozinhe por uma hora, não esquecendo de mexer.
