Se quer preparar uma salada muito original para surpreender e deliciar os seus convidados, então deve prestar atenção a esta receita. A salada de língua acaba sendo muito leve, de dar água na boca e incrivelmente saborosa. Ao mesmo tempo, a preparação deste prato não exige tanto esforço.
Ingredientes:
- 1 língua (carne é melhor);
- 2 cenouras médias;
- 1 tomate maduro;
- 50 g de queijo duro;
- maionese;
- 1 dente de alho;
- 2 lavrushkas;
- 100 g de feijão (branco);
- 2 pepinos frescos;
- 50 g de penas de cebolinha verde, endro;
- sal;
- nata;
- Pimenta preta.
Preparação:
- A primeira coisa que você deve fazer é preparar seu idioma. É bem lavado em água fria corrente e colocado em uma panela. Em seguida, lavrushka e grãos de pimenta são colocados nele, a quantidade necessária de água pura é derramada e levada para ferver. Cozinhe a língua até que esteja totalmente cozida, isso pode levar cerca de 3 horas.
- O feijão deve ser enxaguado e colocado em uma panela. Despeje água e coloque no fogo. Depois que o líquido ferver, você precisa diminuir o aquecimento. Leva um terço de uma hora para cozinhar o feijão branco (cerca de 20 minutos).
- As cenouras precisam ser descascadas e bem lavadas. Em seguida, é enviado para cozinhar em água salobra por cerca de 5-6 minutos. Em seguida, é triturado com um ralador grosso.
- Os pepinos e os tomates (necessariamente maduros) devem ser bem lavados e os pés removidos. Depois disso, os vegetais são cortados em pequenos pedaços.
- Moa o queijo duro com um ralador grosso.
- A casca deve ser retirada do dente de alho e, depois de lavada, cortada em cubinhos bem pequenos. Você também pode usar um espremedor de alho para picar.
- A língua de boi terminada deve ser imersa em água bem fria por 2 minutos. Depois disso, deve ser picado cortando-o em pequenos pedaços com uma faca afiada.
- Todos os ingredientes triturados acima devem ser colocados em um recipiente suficientemente grande.
- Em seguida, a salada deve ser temperada com molho. Para prepará-lo, é preciso misturar maionese (de preferência caseira) e creme de leite, que deve ser ingerido na proporção de 1: 1.
- Depois de misturar bem todos os ingredientes, a salada deve ser colocada na geladeira por 20 a 30 minutos. Em seguida, coloque-o em uma lâmina limpa em uma saladeira, em cima você pode decorar com raminhos frescos de endro e salsa.
