Você pode cozinhar muitos pratos diferentes de abóbora, mas a torta com a adição de leite condensado acaba sendo especialmente saborosa. Essa torta é preparada com rapidez e facilidade, mas acaba sendo muito macia.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo;
- 1 ovo para a massa e 2 para o recheio;
- 1 lata de leite condensado;
- 125 g de óleo de vaca;
- 450 g de abóbora;
- gengibre, canela e noz-moscada - a gosto;
- sal.
Preparação:
- Primeiro, você precisa fazer a massa da torta. Para fazer isso, você precisa de um copo fundo. Manteiga de vaca congelada deve ser picada com um ralador e colocada em um copo. Em seguida, a farinha de trigo peneirada e o sal devem ser colocados no mesmo recipiente. Depois, com um garfo, amasse tudo bem.
- Depois disso, você precisa quebrar um ovo de galinha na massa e sove-o bem. Forme uma bola com a massa acabada e cubra-a com um guardanapo.
- Enquanto a massa descansa, você precisa fazer o recheio da torta de abóbora. A abóbora deve ser bem lavada, descascada e cortada em pedaços não muito grandes, que devem ser dobrados em uma panela e enchidos com água. Em seguida, a abóbora deve ser enviada para um fogão quente, onde deve ser cozida até ficar totalmente cozida.
- Depois que a abóbora estiver pronta, deve-se retirá-la da água, deixar esfriar e amassar.
- Separe as gemas da proteína e despeje-as no purê de abóbora. Em seguida, despeje o leite condensado no mesmo recipiente. Misture bem todos esses ingredientes.
- Depois disso, coloque todos os temperos necessários no recheio resultante e misture tudo novamente.
- Coloque as claras na geladeira e, depois que esfriarem, bata bem para formar uma espuma fofa. Em seguida, misture delicadamente esta espuma de proteína com o recheio de abóbora.
- Prepare uma assadeira. Para isso, cubra o fundo com papel especial ou unte cuidadosamente com óleo. Em seguida, a massa deve ser enrolada em uma camada fina e colocada em uma forma, sem esquecer de fazer as laterais.
- Em seguida, despeje o recheio na forma e leve o bolo ao forno pré-aquecido a 220 graus. Depois de um terço de uma hora, o bolo deve ser retirado por 5-7 minutos e colocado de volta no forno. Em seguida, é cozido a 170 graus por cerca de 40-50 minutos.
