Muitas pessoas adoram saladas de repolho frescas. Afinal, são leves, saborosos, vitamínicos. E você pode prepará-los o ano todo sem prejudicar o orçamento familiar. Portanto, no cofrinho de uma boa dona de casa devem existir várias receitas de salada de repolho.
É necessário
- - 300 g de couve branca fresca;
- - 2 cenouras médias;
- - 10 ameixas silvestres;
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- - salsa e endro a gosto;
- - sal e açúcar.
Instruções
Passo 1
Pique o repolho o mais pequeno possível, coloque em um prato fundo, polvilhe com 1/3 colher de chá. açúcar e a mesma quantidade de sal. Lembre-se um pouco do vegetal com as mãos, para que o suco se destaque, deixe o repolho repousar por 30 minutos.
Passo 2
Enquanto o repolho está "descansando", cuide das cenouras. Lave, descasque o vegetal de raiz, rale em um ralador grosso. Se você tiver um ralador de cenoura no estilo coreano em casa, use-o.
etapa 3
Lave as ameixas, esprema o excesso de líquido, se tirou bagas com osso, depois retire. Corte o produto em cubos pequenos. Se você comprou ameixas secas demais, deixe-as de molho em água quente por 5 a 10 minutos antes de picar.
Passo 4
Lave as verduras selecionadas, pique com uma faca. Dill, salsa e coentro são perfeitos para esta salada (opcional). Você pode tirar um pouco de cada folhagem.
Etapa 5
Durante este tempo, o repolho já conseguiu soltar o suco, despeje em um prato separado. Será útil para fazer um curativo. Combine o repolho e o suco de limão, mexa. A mistura resultante vai encher a salada.
Etapa 6
Se desejar, você pode experimentar com molho de salada de repolho, como temperar um prato com uma mistura de suco de limão e óleo vegetal ou vinagre.
Etapa 7
Quando tudo estiver pronto, você pode "colher" a salada. Combine a cenoura, o repolho e as ameixas em uma tigela conveniente. Misture os ingredientes, tempere com o molho e polvilhe com as ervas picadas. Adicione sal e temperos se desejar, mas o prato fica ótimo sem eles. A salada de repolho está pronta, você pode servir à mesa.
