Torta deliciosa, suculenta e aromática com carne e batata será um ótimo café da manhã, almoço ou jantar para toda a família. A massa não terá um aspecto festivo e é improvável que os convidados possam servi-la à mesa, mas o prato é adequado para reuniões familiares. Uma torta de carne e batata saciará perfeitamente sua fome, é conveniente levá-la e não demora muito para cozinhar.
É necessário
- 2,5 xícaras de farinha de trigo;
- 200 g de manteiga para a massa + 50 g para assar (para baratear a torta de batata e carne pode-se adicionar margarina em vez de manteiga);
- 200 g de creme de leite;
- 4 batatas cruas
- 200 g de carne crua (recomenda-se levar carne de porco, com ela os assados são suculentos);
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa. eu. caldo ou água;
- Sal, especiarias e ervas aromáticas a gosto.
Instruções
Passo 1
De imediato, gostaria de referir que é melhor fazer uma torta com carne e batatas no forno, embora algumas donas de casa as assem numa frigideira. Mas, neste caso, existe o grande risco de o recheio não cozer bem, de aparecer pedaços crus.
Passo 2
O primeiro passo é amassar a massa da torta de carne e batata. Para isso, retire a manteiga (margarina) da geladeira e deixe o produto descansar em temperatura ambiente. Coloque o ingrediente amolecido em uma tigela funda, adicione o creme de leite e um pouco de sal.
etapa 3
A farinha é gradualmente colocada na mesma tigela. A quantidade de farinha deve ser variada de forma independente. Tudo depende da espessura e do teor de gordura do creme de leite. Sove a massa com as mãos, não deve ficar muito íngreme. A peça de trabalho não deve se espalhar, mas também não deve ser uma protuberância densa.
Passo 4
Agora você precisa dividir a massa em 2 partes. Eles não serão iguais. O recheio será disposto em uma peça e a outra se fechará. Uma assadeira (deve ser levada com lados altos) unte com manteiga. Abra um pedaço maior de massa e coloque em uma forma. Espalhe pequenos pedaços de manteiga por cima.
Etapa 5
Agora você pode começar a encher. Para fazer isso, lave a carne fresca, seque-a, corte em cubos pequenos. Adicione à carne a cebola picada, descascada e as batatas finamente picadas. Os ingredientes devem ser sal e pimenta, adicione ervas frescas se desejar, misture tudo bem.
Etapa 6
Coloque o recheio sobre o bolo preparado, é importante distribuir uniformemente os produtos. Despeje 4 colheres de sopa por cima. eu. água ou caldo. Em seguida, você pode cobrir o prato com o resto da massa. As bordas devem ser bem comprimidas.
Etapa 7
O formulário é enviado para um forno pré-aquecido a 180 ° C por 45-60 minutos. Você precisa ter certeza de que a torta com carne e batata não queime. Pode cozinhar mais rápido, tudo depende das características individuais do fogão a gás. A torta com carne e batata acaba ficando muito gostosa. O recheio farto em uma crosta fina é incomparável.
