A sopa de tomate é um prato delicioso e leve que permite diversificar a sua alimentação diária adicionando um novo prato. Há quem acredite que a sopa de tomate só se prepara no verão, mas há quem goste de a comer durante todo o ano.
É necessário
- 8 tomates de tamanho médio;
- 300 ml de suco de tomate;
- 1 lata de feijão branco enlatado
- 1 cenoura grande;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 talos de aipo;
- 100 g de carnes defumadas (porco, frango, etc.);
- 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (na receita original, a sopa de tomate é preparada com azeite, mas isso é uma questão de gosto);
- Sal e especiarias a seu critério.
Instruções
Passo 1
Vamos começar a cozinhar sopa de tomate cortando a carne. Corte a carne de porco (ou outro produto de sua escolha) em tiras finas.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma panela, coloque a carne preparada ali, frite por 5-7 minutos, mexendo sempre.
etapa 3
Descasque as cebolas, corte-as o mais pequeno possível, mande-as para a frigideira para a carne.
Passo 4
Lave o aipo, pique, coloque em uma panela com outros ingredientes. Frite a carne com legumes por alguns minutos.
Etapa 5
Lave os tomates, descasque-os. Para tornar os tomates fáceis de descascar, faça um entalhe transversal na casca do vegetal com uma faca. Coloque os tomates em uma tigela funda, despeje sobre água fervente e depois água fria. Após as manipulações, a casca dos tomates se soltará facilmente.
Etapa 6
Pique finamente a polpa de tomate resultante com uma faca, envie o vegetal junto com o suco que saiu para uma panela. Mexa o conteúdo dos pratos, reduza o gás ao mínimo e cozinhe todos os ingredientes juntos por um quarto de hora.
Etapa 7
Abra um pote de feijão, descarte em uma peneira para que o líquido fique de vidro, coloque o produto em uma panela, despeje ali o suco de tomate.
Etapa 8
Mexa bem a sopa de tomate, acrescente sal e especiarias a gosto. Cozinhe o prato em fogo moderado por meia hora.
Etapa 9
A sopa de tomate é servida quente, decorada com folhas de ervas frescas. Raminhos de manjericão são ideais para degustar com o primeiro prato.
