Você já fez um bolo de fígado de frango? Se não, vale a pena tentar fazer um prato sonoro. O bolo de miudezas acaba por ser farto e saboroso e o seu preparo não demora muito. Essa comida pode se tornar uma verdadeira decoração da mesa festiva.
É necessário
- -600 g de fígado de frango;
- -250 ml de leite fresco;
- -3 ovos de galinha;
- -1 copo de farinha de trigo;
- -1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
- - 3 cenouras grandes e uma cabeça de cebola;
- -maionese;
- -verduras opcionais.
Instruções
Passo 1
Prepare o fígado de frango: enxágue, retire a sujeira, triture no liquidificador.
Passo 2
Quebre os ovos na massa de fígado, acrescente manteiga, leite, farinha (o sal pode ser omitido, pois o bolo de fígado de frango é coberto com maionese). Mexa os ingredientes até ficar homogêneo, não deve haver grumos. A massa da panqueca de fígado está pronta. Não se assuste, a peça de trabalho ficará líquida, deveria ser assim.
etapa 3
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela de sua escolha. Munido de uma colher ou concha pequena, despeje a massa de fígado na assadeira, espalhando por todo o diâmetro.
Passo 4
Asse a tortilha como faria com panquecas normais: em ambos os lados até dourar.
Etapa 5
Frite as panquecas de fígado até que a massa acabe. Não tempere mais a assadeira com gordura, pois a massa contém óleo de girassol.
Etapa 6
Quando a massa acabar, todas as panquecas estão prontas, você pode “pegar” o bolo de fígado de frango. Mas primeiro você precisa fazer o recheio. Para fazer isso, lave, descasque e rale as cenouras grosseiramente, pique a cebola.
Etapa 7
Frite os vegetais com óleo vegetal até dourar.
Etapa 8
Pegue um prato raso e você pode começar a "coletar" o bolo de fígado de frango. Adicione a primeira panqueca, pincele com maionese, distribua uniformemente a camada de legumes fritos, cubra as cenouras e as cebolas com o próximo bolo de fígado.
Etapa 9
Continue a "coletar" o bolo de fígado de frango até que esteja satisfeito com sua altura. Normalmente, o prato é preparado com 10-12 panquecas de fígado. Certifique-se de untar o topo do bolo com maionese, polvilhe com ervas picadas ou queijo (ovo) para a beleza.
Etapa 10
Leve o bolo de fígado de frango à geladeira por 30-60 minutos e sirva.
Etapa 11
No futuro, você pode experimentar o recheio de bolo de fígado de frango. Cogumelos fritos, cenouras coreanas, queijo, etc. são harmoniosamente combinados com panquecas de miudezas.
