Para muitas pessoas, a frase "costeletas de repolho" está associada a uma massa pouco atraente. Na verdade, se você encontrar a receita certa, o prato ficará muito saboroso, terá uma crosta atraente e um aroma incomparável.
É necessário
- -400 g de couve branca;
- -1 cabeça de cebola;
- -1 batatas;
- -3 colheres de sopa. eu. semolina;
- -2 colheres de sopa. eu. sêmolas de trigo;
- -1 colher de chá sal;
- -2 dentes de alho;
- -3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão;
- -1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- - especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar hambúrgueres de repolho, você deve cortar os vegetais o mais pequeno possível. Algumas donas de casa moem o repolho no liquidificador - é uma questão de gosto.
Passo 2
Coloque o repolho picado em uma panela, cubra com água fervente, tampe e deixe descansar por 60 minutos. Isso é necessário para que o vegetal amoleça.
etapa 3
Coloque o repolho em uma peneira, deixe o excesso de líquido escorrer.
Passo 4
Descasque as cebolas e as batatas, pique os vegetais na trituradora e acrescente ao repolho.
Etapa 5
Esprema o alho na massa vegetal, acrescente a semolina, sal e especiarias.
Etapa 6
Lentamente, adicione farinha na composição e sove a massa para os hambúrgueres de repolho. Você pode (e até precisa) mexer a massa com as mãos umedecidas em água fria.
Etapa 7
Faça costeletas com a massa acabada e, passe-as na farinha de rosca, coloque na frigideira.
Etapa 8
Se você cozinhar costeletas de repolho em uma grande quantidade de óleo, elas ficarão com uma crosta marrom dourada apetitosa. Para quem não gosta muito de frituras, recomenda-se cozer os alimentos com uma quantidade mínima de óleo, tampando a panela.
Etapa 9
Os hambúrgueres de repolho cozidos podem ser usados como prato principal ou acompanhamento.
