A temporada de abobrinhas está a todo vapor, o que significa que é hora de fazer vários preparativos. Ao mesmo tempo, a abobrinha pode ser usada tanto para pickles quanto para compotas inusitadas, mas muito delicadas e aromáticas.
É necessário
- - abobrinha - 1 kg;
- - açúcar - 1 kg;
- - limão.
Instruções
Passo 1
Para compotas, é aconselhável usar abobrinhas jovens com casca fina. Nesse caso, é mais fácil limpá-los e praticamente não têm sementes. A abobrinha deve ser bem lavada, descascada e cortada em cubinhos. Coloque os cubos em uma panela e cubra com açúcar. A abobrinha deve dar suco, isso vai demorar 2 horas.
Passo 2
O limão é lavado, cortado em pequenos pedaços junto com a casca. Remova as sementes de limão. O limão cortado é transferido para uma panela com abobrinha.
etapa 3
O conteúdo da panela é bem misturado, após o que pode ser colocado no fogo. A geléia deve ser fervida, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, deixe esfriar até a temperatura ambiente e repita o procedimento. É aconselhável fazer isso 2 a 3 vezes.
Passo 4
Da última vez, a geléia deve ser mantida em fogo baixo por 15 minutos e, em seguida, despejada em potes quentes esterilizados. Como a abobrinha tem um sabor geralmente neutro, a geléia é mais limão, mas devido à abobrinha ela é incrivelmente macia e derrete na boca.
