Os peixes gordos são muito úteis, o capelim é apenas um deles. Contém muito óleo de peixe, o que tem um efeito benéfico no corpo humano. O capelim salgado tem sabor agradável e aroma incomparável. Ela salga rápido o suficiente.
É necessário
-
- 1 kg de capelim
- 700 gr. agua
- sal 4-5 colheres de sopa. colheres
- açúcar 10 gr.
- especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Lave o peixe em água fria. Se você não gosta de descascar o capelim salgado antes de comer, estrague-o antes de decapá-lo.
Passo 2
Ferva 700 gr. água e adicione 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de sal, 10 gr. açúcar e especiarias a gosto. De especiarias, você pode colocar folhas de louro, cravo ou pimenta.
etapa 3
Resfrie a salmoura à temperatura ambiente e despeje sobre o peixe. O capelim pode ser salgado em potes de vidro ou pratos de esmalte.
Passo 4
Coloque o recipiente para peixes em um local fresco. O capelim deve estar pronto em 24-36 horas. Quanto mais tempo permanecer na salmoura, mais salgado será. Para não salgar demais o peixe, a salmoura deve ser drenada. Mas não se esqueça, peixes sem salmoura não serão armazenados por muito tempo.
