O fondant de chocolate com frutos silvestres é uma iguaria requintada! Para preparar o fondant perfeito, deve-se observar a temperatura de cozimento e levar exatamente a quantidade de ingredientes indicada. A sobremesa é preparada em meia hora.
É necessário
- - farinha de trigo - 125 g;
- - chocolate amargo - 125 g;
- - manteiga - 130 g;
- - açúcar de confeiteiro - 150 g;
- - groselhas, framboesas - 100 g cada;
- - dois ovos;
- - três gemas;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Despeje o pó, a farinha para o chocolate, misture bem. Adicione os ovos, três gemas e uma pitada de sal, um de cada vez, mexendo sempre.
etapa 3
Despeje a massa resultante em cassetes, untando-as com manteiga. Preencha o formulário dois terços. Transfira os cassetes cheios para o molde e leve à geladeira por cinco minutos.
Passo 4
Retire da geladeira, leve ao forno por 8 minutos a 170 graus. Ao servir, decore com uma pequena quantidade de frutas vermelhas frescas e raminhos de hortelã. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o fondant de chocolate acabado com frutas vermelhas.
