Minha filha Nastenka de dois anos desde o berço não é indiferente aos doces. Sempre procuro preparar sobremesas para o bebê não só saborosas, mas também saudáveis. Aqui está um desses pratos que estou compartilhando com você.
É necessário
- - laranja - 3 unidades,
- - tangerina - 3 unid.,
- - suco de laranja - 200 ml,
- - açúcar - 2 colheres de sopa. eu.,
- - ácido cítrico - na ponta de uma faca,
- - gelatina - 20 g,
- - folhas de hortelã - 20 g.
Instruções
Passo 1
Despeje o suco de laranja frio sobre a gelatina e deixe por 1-2 horas em temperatura ambiente para inchar. Lave bem as laranjas e tangerinas, transfira para um pano e seque.
Passo 2
Descasque, desmonte em rodelas e remova as sementes, se houver. Use uma faca afiada para liberar a polpa de laranjas e tangerinas do filme. Bata a polpa cítrica com o açúcar no liquidificador. Se não houver liquidificador, você pode amassar a polpa com um pilão, caso em que deve usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar. Adicione ácido cítrico. Você pode adicionar um pouco de canela, se desejar. Coloque a massa cítrica no molde.
etapa 3
Lave a menta, seque e esfregue levemente nas mãos, para que o aroma se revele mais brilhante. Adicione a hortelã ao purê de frutas. Derreta a gelatina inchada em banho-maria e despeje no molde em um jato fino. Misture tudo bem e leve à geladeira por várias horas até solidificar.
Passo 4
Quando a geléia estiver pronta, coloque-a em um prato. Para fazer isso, o fundo do molde deve ser baixado em água quente por alguns segundos e depois virado rapidamente. Você pode decorar a sobremesa com folhas de hortelã.
