A sopa cremosa é um prato muito saboroso e sofisticado, digno da melhor cozinha, está mais frequentemente associado a uma alimentação adequada e é considerado um prato não nutritivo. Ótima opção para almoços ou jantares leves.
É necessário
- Para sopa:
- - 1 litro de água;
- - 400 g de champignon;
- - 100 g de queijo gouda;
- - 180 g de bacon;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha;
- - 150 ml de vinho branco seco;
- - 200 ml de creme (23%);
- - pimenta branca moída;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - noz-moscada;
- - 400 g de queijo fundido (creme President);
- - sal;
- Para palitos de queijo:
- - 1 ovo;
- - papel de confeitaria;
- - 70 g de queijo suíço;
- - 500 g de massa folhada sem fermento;
- - óleo vegetal (para lubrificação);
Instruções
Passo 1
Corte a massa pronta em 6 retângulos. Pincele a massa com um ovo batido. Polvilhe 3 pratos com queijo suíço bem ralado, cubra com o resto dos pratos e pressione bem.
Passo 2
Depois de cortar as placas em tiras de 1 cm de largura, torça cada uma em espiral. Coloque em uma assadeira, forrada com pergaminho e untada com óleo vegetal. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-12 minutos.
etapa 3
Pique o bacon da sopa e frite em uma frigideira seca até ficar crocante, reserve para enfeitar. Corte os cogumelos em rodelas. Rale o queijo Goudou em um ralador fino.
Passo 4
Frite os cogumelos em uma panela no óleo até dourar, deixe 1 colher de sopa para decorar. Depois de polvilhar os cogumelos com farinha, economize um pouco. Mexendo, acrescente 1 litro de água, vinho e natas, deixe ferver. Enquanto mexe a sopa, acrescente o gouda, o queijo derretido e o bacon. Após ferver, cozinhe por 3 minutos.
Etapa 5
Tempere com noz-moscada, pimenta branca e sal a gosto. Sirva a sopa cremosa de palitos de queijo guarnecida com cogumelos salteados e bacon.
