O espaguete é uma massa longa e fina que foi inventada em Nápoles há mais de 500 anos. Desde então, este produto se tornou incrivelmente popular não só na Itália, mas também em outras partes do mundo. Eles podem ser preparados com uma grande variedade de molhos e ingredientes. Eles vão bem com alimentos como frango, cogumelos, queijo e creme de leite.
Macarrão com filé de frango e cogumelos ao molho de creme de leite
Este prato tem um teor calórico bastante elevado, mas ao mesmo tempo revela-se satisfatório, tenro e muito saboroso. Para prepará-lo, você precisará de:
- 250 g de espaguete;
- 300 g de filé de frango;
- 200 g de champignon;
- 50 g de queijo;
- 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 1 colher de chá de farinha;
- azeite para fritar;
- sal e pimenta-do-reino;
- manjericão para decoração.
Lave o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos. Frite em azeite até ficar macio. Corte os champignon no sentido do comprimento em tiras finas e coloque-os em outra assadeira em uma fileira - então eles terão um sabor melhor. Frite todos os cogumelos um a um até ficarem macios. Enquanto isso, salgue a carne que está cozinhando em paralelo, polvilhe com farinha e misture bem. Adicione o creme de leite e um pouco de água. Mexa novamente bem e cozinhe em fogo baixo, coberto, até engrossar.
Pimenta alguns minutos antes do fim, acrescente os cogumelos fritos e o espaguete pré-fervido em água salgada. Misture tudo delicadamente, retire do fogo e coloque em pratos. Polvilhe com queijo ralado finamente e decore com folhas frescas de manjericão picadas. Sirva com vinho branco seco.
Frango assado com cogumelos em molho cremoso
O espaguete também pode ser usado como acompanhamento farto com frango assado. Para preparar tal prato, você deve:
- 1 frango;
- 300 g de cogumelos frescos;
- 200 g de creme de leite;
- 150 g de queijo;
- 100 ml de creme;
- 20 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e tomilho a gosto.
Lave bem o frango, seque com papel-toalha e corte em 4 pedaços. Salgue bem cada um e coloque em uma tigela refratária, previamente untada com manteiga. É aconselhável que a assadeira tenha lados e não seja muito grande, pois a carne será assada em um molho cremoso.
Lave os cogumelos e corte em fatias grandes, se necessário. Frite em uma panela com óleo vegetal aquecido até a metade. Em seguida, adicione creme de leite e creme de leite a eles. Tempere com sal, mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Despeje o molho cozido sobre o frango, polvilhe com tomilho seco e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos. Após o tempo previsto, retire e polvilhe com queijo ralado. Asse por mais cerca de 10 minutos até dourar. Sirva o frango cozido com cogumelos à mesa junto com o espaguete cozido.
