A abóbora pode ser considerada a rainha dos vegetais de outono - saborosa, com poucas calorias, rica em nutrientes e fibras. É perfeitamente armazenado durante todo o inverno, fresco e congelado. A torta de abóbora é uma verdadeira iguaria: macia, macia, com recheio doce de maçãs aromáticas. Bom quente e frio, para quem cuida do corpo e para quem está em jejum.
É necessário
- - abóbora 400 g
- - maçãs 3 unid.
- - farinha integral
- - ovos 2-3 pcs.
- - querida
- - açúcar
- - sal
- - kefir cerca de 100 ml
- - fermento em pó 1 saqueta
- - assadeira
- - ralador
Instruções
Passo 1
Lave a abóbora e descasque-a. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e as fibras internas com uma colher de sopa de sementes. Corte a abóbora descascada em rodelas, como uma melancia, para ficar mais fácil de ralar.
Rale a abóbora em um ralador grosso. A quantidade de abóbora ralada pode variar dependendo do tamanho da assadeira. Consegui cerca de 400 gramas - metade de uma abóbora inteira.
Passo 2
Adicione 2-3 ovos à abóbora ralada, 100 ml de kefir e açúcar (a gosto), salgue um pouco. Misture tudo bem com uma colher de sopa. Adicione a farinha de grãos inteiros e o fermento em pó. Adicione a farinha aos poucos, em porções, para que a massa fique viscosa, mas não muito dura, como nas panquecas. A massa se prepara rapidamente e mistura bem - algumas pinceladas com uma colher e pronto, então você não precisa usar uma batedeira ou liquidificador.
etapa 3
Descasque as maçãs e retire as vagens das sementes, rale-as no ralador grosso. Adicione o mel líquido, algumas colheres de sopa, as raspas de limão raladas, um pouco de suco de limão e mexa. Unte uma assadeira com óleo. Despeje metade da massa na forma, distribua as maçãs raladas uniformemente por cima, alise a superfície com uma colher, pressionando levemente o recheio na massa. Se o mel for espesso, espalhe-o em rodelas por cima do recheio. Despeje o restante da massa uniformemente sobre as maçãs. Asse o bolo por cerca de 20 minutos a cerca de 120 graus. O tempo de cozimento pode ser aumentado dependendo da espessura do bolo. No final do cozimento, a temperatura pode ser aumentada para criar uma crosta crocante. Você não precisa untar o bolo antes de assar.
