Grissini são palitos finos que são um prato tradicional italiano. A sua pátria é a vizinhança de Turim, onde surgiram no século XIV, mas hoje podem ser encontrados não só na sua Itália natal, mas também nas mesas de muitos outros países. Grissini cozinha bem para crianças pequenas que não gostam de comer os primeiros pratos com pão.
É necessário
- - 500 g de farinha;
- - 250 ml de água;
- - ½ colher de chá de fermento seco;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1 colher de chá de sementes de cominho;
- - 1 gema;
- - 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
- - 1 colher de chá de parmesão.
Instruções
Passo 1
Combine açúcar, fermento, sal e um terço de água morna em uma xícara funda. Misture tudo bem e coloque a massa em um lugar quente por meia hora - ela deve dobrar de tamanho.
Passo 2
Misture a farinha com o azeite e o restante da água. Adicione a massa a eles e sove uma massa macia que não grude em suas mãos. Transfira a massa para um recipiente, tampe e deixe em local aquecido por 1-1,5 horas.
etapa 3
Forme bolinhas com 4 cm de diâmetro da massa acabada, estenda cada uma e corte em tiras de 0,5 cm de largura e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 4
Pincele as tiras de massa com gema, polvilhe com parmesão ralado, cominho e sementes de gergelim. Deixe-os em local aquecido por mais 15 minutos e depois leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.
