Como cozinhar estômagos de frango? Geralmente são fervidos e estufados com cenouras e cebolas. Mas o prato pode ser muito mais interessante se você adicionar uma variedade de vegetais e bacon. Nesse caso, o estômago do frango ficará suculento e aromático.
É necessário
- - estômagos de frango sem casca 1 kg
- - bacon 200 g
- - pimentão 200 g
- - tomates 300 g
- - pimenta malagueta 1 un.
- - óleo vegetal
- - verdes
- - sal e pimenta
Instruções
Passo 1
Enxágue bem os estômagos e cozinhe até ficarem macios, o que levará de 40 a 45 minutos. A água deve ser salgada.
Passo 2
Os estômagos fervidos precisam ser resfriados e depois cortados em fatias finas de tamanho médio.
etapa 3
Corte a cebola, a pimenta e o bacon em tiras.
Passo 4
Pique os tomates finamente.
Etapa 5
Retire as sementes da pimenta e corte em tiras finas.
Etapa 6
Despeje o óleo vegetal na quantidade de duas colheres de sopa na panela. Frite a cebola até ficar transparente, o que levará alguns minutos.
Etapa 7
Adicione o bacon e continue a fritar com a cebola por cerca de 5 minutos.
Etapa 8
Adicione o pimentão ao prato e frite por 3-5 minutos. Em seguida, adicione os tomates e frite por cerca de 5 minutos.
Etapa 9
Adicione pimenta e estômagos aos vegetais e ao bacon. Misture os ingredientes em uma frigideira, acrescente o molho de soja para dar gosto (algumas colheres de sopa são suficientes) e um pouco de água. Cozinhe o prato com a tampa fechada por 15 minutos.
Etapa 10
Quase todos os acompanhamentos são adequados para os estômagos. Ao servir, o prato pode ser polvilhado com cebolinha ou outras ervas picadas.
