Shish kebab é amado por muitos. Que delícia degustar este prato na natureza, junto ao fogo, compartilhando-o com bons amigos. Mas o que fazer no inverno ou com chuva? Prepare um kebab em uma frigideira. Não será pior do que o tradicional. Escolha uma receita ao seu gosto e surpreenda a sua casa.
É necessário
-
- 1 kg de carne;
- 250 g de bacon;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 3 cebolas;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- banha
- ou
- 1 kg de porco;
- 3 cebolas;
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- ou
- 1 kg de cordeiro;
- 80 g de manteiga;
- 1 cebola;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- verdes;
- 100 g de suco de romã;
- = sementes de romã.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco em água fria corrente e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Corte a carne em pedaços de 1 cm de espessura e bata levemente com um martelo especial.
etapa 3
Rale finamente 1 cebola descascada. Salgue levemente e misture o mingau com a carne. Deixe a carne de porco marinar por 2-3 horas.
Passo 4
Descasque e corte em rodelas 2 cebolas. Corte o bacon em fatias finas.
Etapa 5
Coloque a carne marinada em espetos de madeira, alternando com pedaços de bacon e rodelas de cebola. Tempere os kebabs levemente com pimenta-do-reino ou outras especiarias de sua escolha.
Etapa 6
Aqueça a banha em uma frigideira. Frite o kebab nele até dourar.
Etapa 7
Despeje manteiga derretida ou vinagre de maçã sobre os espetos preparados.
Etapa 8
Para o segundo shashlik da receita, corte 1 kg de polpa de porco em pedaços médios.
Etapa 9
Descasque e corte 3 cebolas em meias argolas.
Etapa 10
Combine a carne picada, cebola, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 3 colheres de sopa de molho de soja. Em seguida, despeje sobre as 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Deixe a carne marinar por 30-40 minutos.
Etapa 11
Coloque a carne em uma frigideira pré-aquecida. Adicione um pouco de óleo vegetal. Frite o kebab até ficar macio sob a tampa, mexendo ocasionalmente.
Etapa 12
O shashlik de cordeiro cozido na frigideira também fica muito saboroso. Para prepará-lo, corte 1 kg de peito ou lombo de cordeiro gorduroso em pedaços de 50-60 g.
Etapa 13
Numa frigideira derreta 80 g de manteiga e acrescente a carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 14
Frite a carne até ficar macia, mexendo de vez em quando.
Etapa 15
Coloque a cebola descascada e picadinha na carne acabada. Misture tudo e frite por 5 minutos.
Etapa 16
Despeje 100 g de suco de romã na bandeja de carne. Misture com a carne e desligue o fogo.
Etapa 17
Coloque o kebab em um prato, polvilhe com sementes de romã e ervas. Servir quente.
Bom apetite!
