Kebabs com viagem à natureza é um dos tipos de recreação mais agradáveis na estação quente. Mas e se você realmente quisesse carne frita em uma estação que não é adequada para viagens e encontros na natureza? Prepare em casa, é claro. E a multicooker é o assistente mais fiel nisso.
Espetinho de porco na panela
O shashlik de porco em uma panela elétrica resulta saboroso e suculento, moderadamente frito. Seu sabor é um pouco diferente do usual, pois a carne não é tão gordurosa que só vai beneficiar o seu corpo.
Para o kebab, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- porco, 1 kg;
- tomates pequenos, 4 peças;
- creme de leite (melhor que 15%), 250 gramas;
- cebolas, 3 peças;
- alho, 3-4 dentes;
- especiarias a gosto.
Corte a carne em cubos pequenos.
Para kebabs, é melhor usar a parte do pescoço.
Retire a casca dos tomates (para facilitar esse processo, é necessário regá-los com água fervente) e pique finamente. Descasque a cebola e corte em rodelas, misture com sal para liberar o suco. Misture o tomate com a cebola, despeje a mistura resultante sobre a carne.
Pique o alho finamente ou esmague com um alho, misture com o creme de leite. Despeje a mistura sobre a carne também. Misture tudo bem. Para que a carne fique devidamente marinada, é necessário deixar repousar 3, 5 - 4 horas.
Passado o intervalo indicado, transfira a carne marinada para uma multicozinha, defina o modo “cozedura” com um tempo de cozedura de 40 minutos. Mexa a carne várias vezes durante o cozimento. O shish kebab pode ser servido em uma travessa ou em espetos, após amarrar os pedaços de carne neles.
Shashlik de vitela com molho de frutas
Para preparar um delicioso kebab de acordo com esta receita, você deve preparar os seguintes componentes:
- vitela (mas qualquer outra carne também é possível), 1 kg;
- kiwi - 2 peças;
- pimentões vermelhos de tamanho médio - 2 pcs;
- cebolas - 4 cabeças;
- especiarias a gosto.
Primeiro você precisa preparar um molho doce de kiwi. Descasque o kiwi e 2 cebolas. Moa-os no liquidificador até ficar homogêneo.
O kiwi tem uma característica muito interessante - impede que o suco escorra da carne. É por isso que o churrasco com molho desta fruta acaba sendo tenro e incrivelmente suculento.
Corte o pimentão ao meio, descasque as 2 cebolas restantes e corte em rodelas. Enxágüe bem a carne, corte em pedaços pequenos, pimenta e sal. Em seguida, adicione o molho cozido no liquidificador, rodelas de cebola picadas e meias argolas de pimenta. Misture bem todos os ingredientes e deixe a vitela fermentar durante 2, 5 - 3 horas.
Coloque a carne marinada em uma panela elétrica, definindo o modo "assar" e cozinhe por 45 minutos. Enfeite com ervas antes de servir.
