Passo 1
Começamos com a marinada. Misturamos vinagre, molho de soja, açúcar, sal, pimenta. Corte a carne em cubos, regue com a marinada, mexa e leve à geladeira por 2 horas.
Passo 2
Tiramos a carne da marinada e colocamos sobre uma toalha de papel para escorrer o suco. Separe a gema da proteína. Bata a proteína. Despeje a farinha em um prato. Cada pedaço de carne primeiro
É necessário
- - 500g de pescoço de porco
- - cebola
- - 2 pimentões
- - cenoura
- - ovo
- - 3 colheres de sopa. farinha de trigo
- - alho
- - Raiz de gengibre
- - 200g de feijão verde congelado
- Para a marinada:
- - molho de soja
- - sal
- - Pimenta
- - açúcar
- 1/2 xícara de vinagre de vinho
Instruções
Passo 1
Começamos com a marinada. Misturamos vinagre, molho de soja, açúcar, sal, pimenta. Corte a carne em cubos, regue com a marinada, mexa e leve à geladeira por 2 horas.
Passo 2
Tiramos a carne da marinada e colocamos sobre uma toalha de papel para escorrer o suco. Separe a gema da proteína. Bata a proteína. Despeje a farinha em um prato. Primeiro mergulhamos cada pedaço de carne na proteína, depois na farinha.
etapa 3
Descasque o gengibre e o alho, corte em pedaços, frite em óleo vegetal quente. Transferimos para um prato.
Passo 4
Coloque os pedaços de carne de porco na manteiga restante na frigideira e frite, sacudindo a frigideira de vez em quando. Transferimos a carne para um prato e cobrimos com uma tampa.
Etapa 5
Corte as cenouras e os pimentões em tiras, as cebolas em rodelas e, junto com as cenouras, os pimentões, os feijões, acrescente o gengibre e o alho, frite na manteiga da carne.
Etapa 6
Adicione a carne aos vegetais e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando, por cerca de 5 minutos. Tempere o prato com molho de soja e especiarias a gosto.
