O nome chinês para este prato mudou várias vezes. Na maioria das vezes, a carne de porco agridoce é referida como "Gong Bao". No entanto, esse nome foi proibido por muito tempo, porque na tradução significa o título do guardião do herdeiro do trono.
É necessário
- - 500 g de carne de porco
- - 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
- - 1 Colher de Sopa. eu. amido
- - vinagre
- - açúcar
- - 1 pimentão verde pequeno
- - 200 g de lula enlatada
- - 200 g de abacaxi em lata
- - ketchup quente
- - 1 cabeça de cebola
- - 1 cenoura pequena
- - molho de soja
Instruções
Passo 1
Corte as lulas em rodelas finas. Faça um molho com molho de soja, quatro colheres de sopa de ketchup, uma colher de açúcar e uma colher de chá de vinagre. Corte a carne de porco em tiras finas.
Passo 2
Coloque a carne fatiada em uma tigela separada e cubra com o molho de soja cozido. Misture bem todos os ingredientes. Deixe marinar a peça de trabalho por 20-30 minutos.
etapa 3
Pique pimentos verdes, abacaxis e cenouras. Frite a mistura de vegetais em óleo vegetal por 5 minutos. Coloque todos os ingredientes em um guardanapo e frite a carne de porco no óleo restante. Coloque os pedaços de carne na frigideira de modo que fiquem a uma distância de cerca de 1 cm entre eles.
Passo 4
Assim que a massa estiver dourada, acrescente os legumes fritos ao conteúdo da panela. Você não precisa mexer a mistura. Despeje o molho de soja sobre a preparação e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Etapa 5
A carne de porco com molho agridoce é tradicionalmente servida com arroz como acompanhamento. Você pode decorar o prato com ervas frescas.
