Carne de peru muito saudável não pode ser apenas cozida ou assada, mas também recheada muito saborosa. A combinação de carnes tenras e marinadas diversifica perfeitamente o cardápio.
É necessário
- - 700 g de filé de peru;
- - 10 peças. Passas de Ameixa;
- - 150 g de pão ralado;
- - 100 g de queijo duro;
- - 5 peças. dentes de alho;
- - 50 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 50 g de pinhões;
- - 100 g de ervas frescas;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Retire o filé de peru, enxágue abundantemente em água fria corrente e seque um pouco. Corte em pedaços longos e finos com uma faca afiada. Use um martelo para amolecer o peru e polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar. Esfregue com um pouco de alho ralado.
Passo 2
Mergulhe as ameixas em água quente por 15 minutos, escorra e despeje água fervente novamente 3-4 vezes até que as ameixas estejam bem macias. Pique em pedaços pequenos, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e misture tudo. Pique as ervas finamente e adicione nozes e ervas, alho à mistura.
etapa 3
Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente os pedaços de peru ao meio, no sentido do comprimento, para obter pequenos bolsos. Coloque o recheio dentro e use palitos para prender as bordas do corte. Mergulhe os filés na farinha de rosca de todos os lados, levemente dourados dos dois lados. Coloque sobre uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, servindo sobre folhas de alface.
