Bolo de carne é uma verdadeira iguaria, não vai deixar nenhum homem indiferente na casa. O rolo pode ser preparado para a mesa festiva. O prato não é trivial e é uma excelente solução para a anfitriã que quer mimar os seus convidados com um prato quente requintado.
É necessário
- - 800 g de carne de porco
- - 300 g de cogumelos
- - meia cenoura
- - 150 g de pimentão
- - 150 g de ervilhas
- - 100 g dill
- - 150 g de maionese caseira
- - 150 g de queijo duro
- - sal, pimenta a gosto
- - mostarda
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e rale. Lave os cogumelos e corte-os grosseiramente, pois eles liberarão o excesso de umidade durante a fritura e diminuirão de tamanho. Retire as sementes do pimentão e corte em rodelas pequenas.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma frigideira e deixe os vegetais ferver por 10-15 minutos. As ervilhas podem ser enlatadas ou congeladas. Envie para o resto dos vegetais. Esfrie o recheio e coloque em uma tigela. Adicione o endro picado e tempere com sal e pimenta. Mexa o conteúdo.
etapa 3
Tempere os ensopados com maionese caseira e queijo ralado. Lave a carne em água corrente e seque-a. Faça um bolso na carne e pincele com a mostarda, pode adicionar sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Coloque o máximo do recheio no bolsinho de carne e costure com linha ou palito. Cozinhe a carne em uma frigideira quente por 2 minutos de cada lado para formar uma crosta.
Etapa 5
Espalhe o papel alumínio em uma assadeira em várias camadas para que o suco da carne não vaze durante o cozimento. Cozinhe o pãozinho por uma hora e meia, depois desdobre o papel alumínio e leve a carne ao forno para que fique amarronzada por cima. Remova os fios desnecessários do rolo. Corte a carne em rodelas pequenas e sirva.
