Charlotte é uma torta tradicional na época da colheita da pêra e da maçã. Se você modernizar um pouco a receita, obtém um bolo delicioso, que, além disso, pode ser cozido em panela elétrica com um mínimo de esforço.
É necessário
- peras - 5-6 pcs.
- ovo - 3 unid.
- açúcar - 1 copo + 3-4 colheres de sopa. colheres
- farinha - 1 copo
- manteiga - 50 g
- refrigerante - 0,5 colher de chá
- sal - 1 colher de chá
- vinagre 6-9%
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga na tigela multicooker e ligue o modo "Assar". Assim que a manteiga derreter, adicione 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Espere o açúcar derreter.
Passo 2
Enquanto o açúcar e a manteiga se transformam em caramelo em uma panela elétrica, retire as peras do miolo e descasque. Se as peras são pequenas, como a do norte, basta cortá-las ao meio, as maiores são cortadas em rodelas.
etapa 3
Quebre os ovos em uma tigela, acrescente um copo de açúcar e um liquidificador ou bata com uma batedeira até que a massa fique branca, adicione sal. Em uma colher de chá, extinga o refrigerante com vinagre e despeje em uma tigela, mexa. Adicione um copo de farinha e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque as peras picadas em uma tigela multicooker, em calda de caramelo, em várias camadas. Despeje a massa de forma que cubra uniformemente as peras. Feche a multicozinha e reinicie o modo de cozimento. No final do trabalho, deixe a multicozinha no modo "Aquecimento" por 10-15 minutos. Abra a multicozinha e vire delicadamente a torta da tigela para uma travessa plana.
