Passo 1
Primeiro é preciso lavar a abobrinha, descascar a casca e o caroço (não dá para tirar se a abobrinha for jovem), depois ralar e espremer. Adicione o queijo cottage sem gordura, o ovo, a farinha misturada com refrigerante e sal à massa de abobrinha espremida. Mexa tudo bem. Se você prefere a opção doce
É necessário
Abobrinha, queijo cottage sem gordura, ovo, farinha de trigo, refrigerante, óleo vegetal, sal a gosto
Instruções
Passo 1
Primeiro é preciso lavar a abobrinha, descascar a casca e o caroço (não dá para tirar se a abobrinha for jovem), depois ralar e espremer. Adicione o queijo cottage sem gordura, o ovo, a farinha misturada com refrigerante e sal à massa de abobrinha espremida. Mexa tudo bem. Se você preferir uma versão doce de panquecas, adicione 1 a 2 colheres de chá de açúcar granulado e, se preferir um sabor picante, adicione uma pitada de pimenta-do-reino. Em seguida, unte a frigideira com óleo vegetal e frite as panquecas dos dois lados até dourar. Você precisa cozinhar as panquecas com tampa fechada em fogo baixo.
Passo 2
Sirva bem as panquecas doces com geleia e as quentes com creme de leite. As panquecas de abobrinha estão prontas, são muito saborosas e "derretem na boca", coma para sua saúde!
