Recentemente, ao comprar produtos, não podemos saber exatamente quantos conservantes ou aditivos nocivos eles contêm. Para ficar tranquilo quanto à qualidade da linguiça com presunto e carne de frango - cozinhe você mesmo! Esta receita será especialmente apreciada por mães ansiosas que se preocupam com a alimentação saudável de seus filhos.
É necessário
- - filé de frango (peito) - 400 g
- - creme - 200 ml
- - presunto - 150 g
- - ovo de galinha - 2 pcs
- - colorau vermelha doce - 1 colher de chá
- - pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- - sementes de cominho moídas - 0,5 colher de chá
- - alho - 1-2 dentes
Instruções
Passo 1
Corte o presunto em cubos pequenos (cerca de 0,5 cm) e coloque numa tigela. O restante dos ingredientes deve ser colocado no liquidificador e triturar bem - até ficar completamente macio e homogêneo. Despeje o presunto na massa resultante e misture bem para que o presunto fique bem distribuído.
Passo 2
Coloque a massa de salsicha preparada sobre uma folha de pergaminho comestível e enrole o pergaminho em forma de salsicha. Torça firmemente em várias camadas para embalar a massa de salsicha com firmeza e segurança. Depois disso, puxe com fios ou barbante ásperos.
etapa 3
Coloque a linguiça em uma panela. Se você não tiver uma panela grande, pode fazer várias salsichas. Despeje água fria em uma panela e leve ao fogo alto. Depois que a água ferver, cozinhe a linguiça por 25-30 minutos, depois retire, coloque sobre uma gradinha no forno pré-aquecido (160 graus) e deixe por 10 minutos. Quando a linguiça esfriar, você deve colocá-la na geladeira durante a noite. De manhã, o chouriço de fiambre está pronto.
