O verão é a época de verduras frescas, ervas e frutas vermelhas, alimentos saudáveis e leves. Mas mastigar uma grama o tempo todo é enfadonho. As saladas de camarão - perfumadas, refrescantes, doces e picantes, crocantes e vibrantes - são perfeitas para uma refeição de verão relaxante. Camarões vão bem com ervas, frutas vermelhas, vegetais e frutas. Uma dúzia de postos de gasolina diferentes são adequados para eles. Essas saladas podem ser preparadas seguindo receitas e improvisando com maestria.
Salada de frutas de verão com camarões e morangos
Para fazer camarão de acordo com esta receita, você precisa misturar as raspas e o suco de uma fruta de limão com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e misture, coloque 250 gramas de camarão cru descascado na marinada resultante. Para este prato, você pode levar camarões tigre ou rei, mas esta quantidade de marinada é projetada para camarões pequenos. Enquanto o camarão é marinado, combine a salada e prepare o molho. Para a salada, use ervas frescas de sua escolha. Salada com camarão e rúcula é muito popular, mas nem todo mundo gosta de seu sabor amargo específico em combinação com frutas. Corte em cubos algumas rodelas de melancia (sem casca) e uma manga, pique também o queijo de cabra - 60 gramas - ou feta, junte às ervas e polvilhe com 2 colheres de sopa de pinhões. Corte 5-7 morangos grandes em fatias e coloque em uma salada. Para temperar, misture ¼ xícara de morangos picados, ¼ xícara de suco de limão espremido na hora, 1 colher de sopa de mel e a mesma quantidade de sementes de papoula, sal e pimenta no liquidificador. Pré-aqueça uma frigideira ou grelha e grelhe os camarões por 1-2 minutos de cada lado. Adicione-os à salada. Tempere e sirva.
Salada light com camarões e framboesas
Esta é uma receita de salada de camarão que deve ser pré-cozida. Como cozinhar camarão? Por vários minutos em água fervente com especiarias - folhas de louro, pimenta, sal e ervas. Quando os camarões estiverem turvos, retire-os da panela e mergulhe-os em água gelada. Corte em segmentos 1 cebola roxa doce, 1 manga cortada em cubos, nozes descascadas - um quarto de xícara - frite em uma frigideira seca até o aroma leve, misture com 300 gramas de salada (rasgue as folhas muito grandes em pedaços), adicione o camarão, 1 xícara de framboesas grandes, tempere com azeite e vinagre balsâmico. se você tiver vinagre de framboesa, vai funcionar ainda melhor aqui.
Salada de camarão, abobrinha jovem e tomate cereja
Delicadas abobrinhas jovens podem ser comidas cruas. Corte apenas mais fino, usando um bandolim especial - um estilingue com um fio fino ou lâmina, com o qual você descasca legumes ou frutas. "Ajustar" 1 abobrinha pequena, 250 gramas de peso. Espalhe 500 gramas de camarão rei em uma assadeira coberta com papel manteiga, polvilhe com azeite, tempere com sal e flocos de pimenta e leve ao forno por cerca de 8-10 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ° C, junto com os tomates cereja também regado com óleo. Combine todos os ingredientes e tempere com suco de limão.
