Todo mundo está feliz em voar. Sol quente, natureza, chalés de verão, férias. As bancadas estão cheias de legumes e frutas. Muitas vezes na estação quente não há apetite, e aqui é a hora certa para preparar uma salada simples e saborosa com seus vegetais favoritos. E se você adicionar um ovo, salsicha, filé de frango à salada, você pode fazer um almoço ou jantar completo com isso.
Salada de legumes com azeite
Será necessário para a salada:
- 3 pepinos
- 10 peças. rabanete
- 200 g de repolho
Molho:
- 7 colheres de chá azeite
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre (vinho branco)
- 1 cacho de endro fresco
- sal, especiarias
Preparação:
- É melhor pegar um rabanete comprido, mas você também pode tomar uma forma redonda. Deve ser bem lavado e cortado em rodelas finas. Pode ser passada no ralador de cebola.
- Lave o endro. Deixe a água escorrer e pique bem, literalmente em migalhas.
- Pique o repolho em tiras. Você também pode usar uma trituradora de vegetais por conveniência.
- Pepinos são bons para comer jovens, pequenos. Corte-os também em fatias, como rabanetes, e também em fatias finas.
- Cozinhando Em uma tigela, misture azeite, vinagre, sal e seus temperos favoritos.
- Despeje o molho sobre a salada. Misturar. Enviar para a geladeira: 10-15 minutos são suficientes para que vegetais e especiarias compartilhem seu aroma.
- Polvilhe com endro e sirva.
Salada de aldeia
Você vai precisar de:
- 3 pecas. batatas
- 5-6 pcs. rabanete
- 3-4 penas de cebola verde
- salsa e endro
Reabastecimento
- 3 colheres de sopa. eu. nata
- 1 colher de chá sementes de mostarda
- 1-2 dentes de alho
- pimenta preta ou colorau, sal
Preparação:
- É melhor levar batatas assadas para esta salada. Para isso, lave bem os tubérculos com uma escova em água corrente. Enrole cada raiz vegetal em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio. Refrigere e corte em cubos imediatamente. Você também pode dar outra forma - fatias, meias argolas.
- Lave bem todas as verduras e rabanetes. Você pode cortá-lo arbitrariamente a seu critério. Você não deve economizar na vegetação.
- para a salada fazemos o seguinte: misture o creme de leite com os grãos de mostarda, passe o alho por um espremedor de alho ou ralador. Tempere com sal e pimenta. Pimenta pode ser substituída por páprica, que adora esse tempero.
- Tempere a salada e misture delicadamente. Você pode decorar o prato com as mesmas ervas.
Salada de queijo feta
Composição da salada:
- 1 cacho de rabanetes
- 30 g de pinhões
- 1 cabeça de cebola roxa
- 70 g de queijo feta
- espinafre e rucola
Preencher:
- 50 ml de azeite
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico
- 1 colher de chá querida
- 1 colher de chá mostarda dijon
- sal e pimenta
Preparação:
- Lave bem os rabanetes. Corte em fatias o mais finas possível. Coloque os pinhões em uma frigideira e frite até dourar.
- Lave espinafre e rúcula. Seque e rasgue em pedaços grandes com as mãos. Se os verdes não forem grandes, você não pode rasgá-los e deixá-los intactos.
- Descasque a cebola e corte em cubinhos. Corte o queijo em cubinhos pequenos também.
- Coloque todos os ingredientes para despejar em um pequeno frasco e misture agitando. Agite até ficar homogêneo.
- Coloque todos os ingredientes da salada em uma saladeira (tigela). Preencher com preenchimento.
