Esta receita simples lhe dará não apenas tomates deliciosos para o inverno, mas também um ótimo molho para qualquer prato. Os tomates são fechados sem esterilização, o que significa que demoram muito menos tempo para cozinhar. E no final, tanto o molho quanto o tomate - você só lambe os dedos.
É necessário
- - 5 litros de suco de tomate
- - 4 colheres de sopa de sal
- - 8 colheres de sopa de açúcar
- - 0,5 xícaras de raiz de rábano ralada
- - 500 gramas de pimentão
- - 1 cabeça de alho grande
- - 2 pimentas quentes
- - tomates em potes de 10 litros (aproximadamente)
Instruções
Passo 1
Para cozinhar os tomates em seu próprio suco com alho e raiz-forte para o inverno, selecione tomates pequenos e densos. Lave-os e faça alguns furos com um palito. Coloque-os em frascos esterilizados. Despeje água fervente e deixe por 20-30 minutos.
Passo 2
Enquanto as latas de tomate ficam silenciosamente à margem, estamos preparando o recheio. Coloque os tomates lavados e cortados ao meio em uma panela e ferva. Cinco minutos serão suficientes. Esfregue por uma peneira.
Descasque a raiz de rábano, alho, pimentão e pimenta. Moa tudo no liquidificador.
etapa 3
Adicione açúcar, sal e vegetais picados ao suco de tomate. Deixe ferver por vinte minutos. Escorra os potes de tomate e cubra com o suco de tomate fervente. Esses tomates são preparados para o inverno sem esterilização. Em seguida, enrole as latas e envolva-as em um cobertor quente. Após esfriar, encaminhe para local frio.
Passo 4
Tomates em seu próprio suco com alho e raiz-forte de acordo com esta receita são fáceis de lamber os dedos. E não só o tomate, mas também o suco com vegetais picados. Pode ser usado como molho de carne ou tempero para borscht. O suco de tomate com alho e raiz-forte é uma das melhores combinações de temperos.
