Você pode guardar morangos perfumados e saborosos para o inverno usando várias receitas. Os morangos no próprio sumo distinguem-se pelo baixo teor de açúcar e pelo excelente sabor.
É necessário
- 1 kg de morangos frescos;
- 300 g de açúcar;
- 1/3 colher de chá de ácido cítrico;
- 2 potes de 0,5 litros.
Instruções
Passo 1
Coloque os morangos em água fria por alguns minutos. Para esta receita, frutas pequenas e fortes, aproximadamente do mesmo tamanho, são adequadas.
Passo 2
Misture os morangos um pouco na água e coloque em uma peneira. Retire os caules das bagas secas e coloque-as numa panela ou tigela funda.
etapa 3
Cubra os morangos com açúcar e agite um pouco o recipiente. Você não precisa mexer para não danificar os frutos. O melhor é deixar os morangos e o açúcar durante a noite, cobrindo os pratos com gaze. Durante este tempo, o açúcar deve se dissolver quase completamente e um xarope é formado.
Passo 4
Pela manhã, é necessário colocar os morangos em potes limpos e esterilizados, despeje a calda sobre as frutas vermelhas. Despeje um pouco de ácido cítrico em cada frasco.
Etapa 5
Coloque um pedaço de pano em uma panela grande, despeje água. Coloque os potes de morangos em calda ali, cubra-os com tampas esterilizadas. A água deve cobrir os potes até os ombros.
Etapa 6
Coloque a panela no fogão, espere a água ferver e esterilize as peças por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, os frascos de morangos com seu próprio suco devem ser removidos da água e imediatamente enrolados ou torcidos.
Etapa 7
Vire os potes de morangos de cabeça para baixo, cubra com toalhas e deixe esfriar completamente.
