A novidade e a frescura desta salada extremamente saudável e nutritiva, bem como a sua facilidade de preparação e a disponibilidade de todos os ingredientes, tornam esta salada extremamente atractiva para todos os amantes da comida saudável.
É necessário
- - 4 pedaços de filetes de peixe branco (arinca, juliana, bacalhau);
- - 5 pedaços de tomate;
- - 11 azeitonas;
- - 280 g azedinha;
- - 1 ramo de alface;
- - 1 cebola roxa;
- - 145 g de pão branco;
- - 110 ml de azeite;
- - 1 colher de chá de vinagre de vinho;
- - 1 colher de sopa de açúcar;
- - sal;
- - Pimenta;
- - coentro;
- - salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Coloque o filé de peixe em um saco especial para assar, unte com azeite e esfregue com sal. Amarre um saco e mergulhe em água fervente por cerca de 10 minutos.
Passo 2
Em seguida, retire o peixe, retire a pele e corte em pedaços não muito grandes.
etapa 3
Lave as folhas de alface, seque, coloque em um prato. Faça o mesmo com a azeda. Corte os tomates. Corte as cebolas e as azeitonas em rodelas.
Passo 4
Corte o pão branco em cubinhos pequenos, doure levemente em uma panela com óleo de girassol e coloque num guardanapo.
Etapa 5
Coloque todos os legumes e peixes picados em um prato com ervas, coloque os croutons lá.
Etapa 6
Você pode usar uma mistura de azeite, sal, vinagre de vinho e açúcar como molho.
Etapa 7
A salada preparada deve ser polvilhada com pimenta preta, coentro moído e guarnecida com endro e salsa.
