Scones - Pãezinhos ingleses feitos de uma massa muito semelhante a um shortbread, gorduroso e farelento, com adição de gotas de chocolate, pedaços de fruta, etc. Os crentes em jejum, assim como os veganos, podem mimar-se com Skams da Quaresma.
É necessário
- - farinha de trigo - 2 copos;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - refrigerante - 1 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - gengibre em pó - 0,5 colher de chá;
- - óleo vegetal - 0,5 xícara;
- - polpa de manga picada - 0,33 xícaras (90-100 gramas);
- - leite de coco - 50 ml;
- - flocos de coco fresco - 0,25 xícaras;
- - açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa;
- - água - 2-3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Se você tem uma manga em casa, é melhor comer esta fruta perfumada fresca. Mas se quiser variedade, acrescente um pouco de manga à massa e ela transformará literalmente seus assados caseiros.
Antes de iniciar o processo de preparação da massa do scone com manga e coco, ligue o forno e aqueça a uma temperatura de 190 graus Celsius. Isso é cerca de 375 graus Fahrenheit. A massa é preparada rapidamente e, enquanto o forno é aquecido à temperatura desejada, estará completamente pronta para assar.
Passo 2
Depois de ligar o forno, comece a fazer a massa. Para fazer isso, pegue uma tigela grande e larga de esmalte e peneire 2 xícaras de farinha de trigo premium nela. O volume do vidro é de 250 mililitros. Adicione sal, açúcar granulado, bicarbonato de sódio e gengibre moído aqui. Misture bem os ingredientes secos e despeje o óleo vegetal. Pode ser óleo de girassol não refinado comum, embora também possa ser usado óleo de coco.
Antes, deve ser amolecido à temperatura ambiente.
etapa 3
Mexa os ingredientes com uma colher de sopa até que se forme uma migalha oleosa grossa na tigela e não haja ingredientes secos. Agora adicione a polpa de manga finamente cortada. Mexa delicadamente para não transformar os pedaços de manga em purê.
Passo 4
Agora despeje o leite de coco. Você pode usar leite de coco em lata ou fazer com coco fresco. Além disso, você ainda precisa de flocos de coco. Você pode usar coco seco, mas o coco ralado na hora tem um gosto completamente diferente do coco em flocos desengordurado e seco. Sove a massa ligeiramente com as mãos. A massa é macia, aromática, gordurosa, semelhante a um shortbread, mas ao mesmo tempo mais solta, não requer um amassamento demorado.
Etapa 5
Junte a massa em uma bola com as mãos e coloque em uma assadeira seca. Amasse suavemente a bola de massa, fazendo um bolo achatado com cerca de 7 cm de espessura. Corte em oito fatias, separe as fatias com uma faca. Isso é necessário para que os scones assem melhor. Asse os scones de manga por 40 minutos. Os pastéis vão crescer um pouco, crescer.
Etapa 6
Espalhe os flocos de coco em uma camada sobre uma assadeira e leve ao forno a 190 graus até dourar.
Use água quente e açúcar de confeiteiro para fazer uma cobertura grossa. Despeje a cobertura sobre os bolinhos e polvilhe com coco torrado. Sirva os pães de bolinho de manga e coco mornos ou frios. Sirva aos scones cacau, leite, chocolate ou café.
