A aromática e deliciosa sopa de lentilha é rica em proteínas vegetais. A sopa de lentilha é mais leve para a digestão do que a sopa de ervilha. E é fácil de cozinhar.
É necessário
- - lentilhas vermelhas - 3/4 xícara
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- - água - 1 l
- - batatas (pequenas) - 10 peças
- - alho páprica moído. pimenta, sal, ervas - a gosto
Instruções
Passo 1
Para preparar uma sopa de lentilha com sabor, você precisa de um caldeirão ou uma panela de paredes grossas. Despeje o óleo vegetal nos pratos preparados, leve a panela ao fogo para que o óleo aqueça um pouco.
Passo 2
Coloque o alho amassado e as especiarias em óleo quente, espere até que apareça um aroma brilhante. Agora coloque as batatas descascadas, cortadas em rodelas ou quartos, em uma panela. Se os tubérculos forem jovens, não é necessário limpá-los primeiro, apenas enxágue-os com uma escova, retirando os resíduos da terra.
etapa 3
Cozinhe as batatas por 1 a 2 minutos, em seguida, adicione as lentilhas e mexa. Em seguida, coloque a água quente em uma panela e leve para ferver em fogo médio.
Passo 4
Depois que a água ferver, cozinhe a sopa por 10 a 15 minutos. Salgue o prato a gosto, acrescente as ervas picadas. Retire do fogo.
Etapa 5
Você pode tornar uma sopa de lentilha perfumada mais espessa e mais satisfatória adicionando farinha frita em uma panela até dourar. Despeje a farinha na sopa quente, mexendo de vez em quando para evitar que se formem grumos. Depois de adicionar a farinha, continue cozinhando a sopa por 2 a 3 minutos.
Etapa 6
Assim, um adicional de 2 colheres de sopa pode ser necessário. farinha de trigo. Se, depois de adicionar farinha, a sopa ficar muito espessa, você pode diluí-la deitando 250 ml de água e fervendo por pelo menos 1 - 2 minutos.
