Laddu é um doce indiano, especialmente útil para mulheres, pois sua composição química tem efeito positivo sobre os níveis hormonais, melhorando o estado da pele, dos cabelos, bem como do humor e da saúde geral. Laddu consiste em apenas três componentes principais, é fácil de preparar e não leva tanto tempo.
É necessário
- - farinha de ervilha - 7 colheres de sopa;
- - manteiga - 50 g;
- - açúcar - 5 - 7 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Para fazer laddu, você precisa de farinha de ervilha, que pode ser comprada na loja ou feita com ervilhas partidas usando um moedor de café comum ou um moinho especial. Medida sete
colheres de sopa de farinha de ervilha, pegando-a com uma pequena lâmina.
Passo 2
Em uma frigideira seca, em fogo alto e mexendo sempre, frite a farinha de ervilha até escurecer levemente e aparecer um sabor de noz.
etapa 3
Reduza o fogo para médio e adicione o açúcar à frigideira. Você também pode adicionar açafrão ou cardamomo moído como um agente aromatizante, se desejar.
Mexa constantemente a mistura até que o açúcar granulado se dissolva.
Passo 4
Agora você pode adicionar a manteiga em cubos. Em seguida, reduza o fogo para baixo e, mexendo sempre a massa, espere até que a manteiga derreta e se misture com o resto dos ingredientes, formando assim
a mistura espessa mais homogênea.
Etapa 5
Retire a frigideira do fogo e transfira imediatamente a massa para uma travessa untada com óleo vegetal. Pode ser um pequeno recipiente de plástico com lados baixos ou várias formas onduladas.
para doces, gelo ou chocolate.
Etapa 6
Resfrie a mistura em temperatura ambiente e leve à geladeira.
Os laddu prontos são bastante densos, podem suportar facilmente a temperatura ambiente, mas mesmo assim é recomendável armazená-los na geladeira.
Etapa 7
Remova a doçura do molde e corte em quadrados ou diamantes. Sirva a sua ladda com chá ou café sem açúcar.
