Suu tei tsai é mencionado em uma série de televisão nacional. O médico trouxe da Mongólia, onde morava e trabalhava, o hábito de tomar uma bebida incomum para nosso país. Na Mongólia, suu tei tsai é tradicional e nenhum banquete está completo sem ele.
É necessário
- folhas de chá - 1 colher de sopa
- água - 0,25 l
- leite - 0,25 l
- sal a gosto
- farinha - 25 g
- manteiga - 2 colheres de chá
Instruções
Passo 1
Literalmente da língua mongol, suu tei tsai é traduzido como "chá com leite". A bebida é tradicional e muitas vezes serve como um prato quente completo.
Suu tei tsai é baseado em leite e chá. Os pés de chá, como você sabe, não crescem na Mongólia, por isso se usa chá importado, geralmente chinês. O chá verde prensado mais comumente usado em briquetes. Você também pode usar o chá comum, ao qual está acostumado, verde ou preto. Adequado para fazer suu tei tsai e o já familiar pu-erh chinês.
Passo 2
Despeje a água quente em uma panela e adicione folhas de chá secas. Leve para ferver em fogo médio e retire do fogo.
etapa 3
Numa frigideira derreta a manteiga e frite a farinha, mexendo sempre, até ficar bege. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Despeje o leite frio na farinha torrada fria com manteiga aos poucos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Coe o chá e misture com farinha e leite. Em seguida, force novamente. Adicione sal e uma panela em fogo médio. Leve para ferver, mexendo sempre.
Mexa suu tei tsai de maneira peculiar, pegando do fundo com uma pequena concha e levantando mais alto, despeje a massa de volta na panela e assim por diante até a massa ferver.
Etapa 6
O suu tei tsai também é preparado com a adição de cereais, pedaços de carne gordurosa e até bolinhos.
Suu tei tsai deve ser consumido apenas quente.
