Quase não há problemas com este bolo, ele é doce e macio e não requer ovos ou outros produtos de origem animal para prepará-lo. Esse bolo é adequado para uma mesa magra; os veganos podem comê-lo com segurança.
É necessário
- - farinha de trigo - 1 copo
- - açúcar - 1 copo
- - semolina - 1 copo
- - marmelo - 2 peças
- - água - 50 ml
- - óleo vegetal - 50 ml
- - xarope de açúcar (água - 0,25 xícaras + açúcar 0,5 xícaras)
Instruções
Passo 1
A lista de ingredientes para fazer uma torta recheada de marmelo magra é bem pequena. Não é preciso cozinhar a massa, basta misturar a farinha de trigo, o açúcar granulado e a sêmola em uma panela seca.
A mistura seca preparada deve ser reservada e começar a preparar o recheio.
Passo 2
Para fazer isso, ferva o xarope de açúcar líquido da água e do açúcar. Junte o açúcar granulado e a água em um prato resistente ao calor e leve ao fogo alto.
Leve para ferver e cozinhe, reduzindo o fogo para baixo, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo.
etapa 3
Em seguida, descasque os frutos do marmelo da casca e das sementes, corte em pequenos pedaços ou rale num ralador fino. Limpe com um liquidificador, adicionando 50 ml de água fria e xarope de açúcar. É necessária água para tornar o recheio mais suculento, pois os próprios frutos do marmelo são bastante secos.
Passo 4
Pegue uma assadeira de silicone com um diâmetro de 24 - 26 cm, não há necessidade de untar a assadeira. Coloque um terço da mistura seca uniformemente sobre o fundo do prato. Coloque metade do recheio por cima. Então, novamente a mistura seca - um terço ou metade do restante. E o resto do recheio. Lembre-se de alisar as camadas.
Etapa 5
Por fim, adicione o restante da mistura seca e regue com óleo vegetal por cima.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a frigideira com a futura torta dentro. Asse por 45 minutos.
Etapa 6
Ao final deste tempo, retire a fôrma do forno, deixe esfriar por alguns minutos e transfira com cuidado para uma travessa. Isso deve ser feito com muito cuidado para que o bolo não se desfaça. É mais fácil virar a torta solta em uma placa larga e, em seguida, virá-la de uma placa para outra.
A torta resfriada é cortada em porções e servida com chá ou café sem açúcar.
