Prazer duplo - um pássaro delicado com uma guarnição perfumada.
É necessário
- 1 frango
- 100 g de manteiga
- 4 dentes de alho
- 100 g de damascos secos,
- 7 g de passas
- 150 g de arroz de grão longo
- 5 colheres de sopa. eu. azeite,
- 1 PC. pimenta quente
- açafrão, tomilho, sal a gosto, pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Tiramos a manteiga meia hora antes de cozinhar, para que fique macia. Pique 3 cravos finamente, misture-os com a manteiga, acrescente pimenta e cubra com a massa de frango resultante. Antes de levar o frango ao forno, coloque sobre ele passas bem lavadas e damascos secos. Assamos por 30-40 minutos a uma temperatura de 200 graus. Regue o frango de vez em quando com o suco liberado. Isso evitará que a carne seque.
Passo 2
Ao mesmo tempo, cozinhamos o arroz com um tempero incrível - o açafrão. Mergulhe os fios de açafrão em 0,5 xícaras de água fervida.
etapa 3
Lavamos o arroz, cortamos pimenta, um dente de alho. Numa frigideira aqueça o azeite e junte a pimenta, o alho e o tomilho. Após 1, 5 minutos, retire a pimenta, o alho e o tomilho do azeite. Imediatamente coloque o arroz no óleo e mexa rapidamente para que o arroz absorva o óleo aromático. Despeje a água com açafrão e cozinhe após a absorção da água, acrescente outro copo d'água, sal e cozinhe até ficar macio.
Sirva na mesa com o frango.
