A primeira vez que experimentei este prato na casa da minha tia. E então decidi cozinhar esses vegetais sozinho - ficou ótimo. Minha família gostou tanto deste prato que a assadeira fica vazia em 15 minutos.
É necessário
- 2 pçs. Berinjela,
- 1 PC. abobrinha,
- 4 coisas. tomate,
- 1/4 de abacaxi
- 3 colheres de sopa. eu. molho de soja,
- 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol,
- 1/2 xícara de caldo de cogumelos
- 2 raminhos de manjericão,
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Corto as berinjelas em rodelas e coloco de molho em água e sal para não ficarem com gosto amargo. Em seguida, lavo as berinjelas e frito em uma frigideira no óleo de girassol até dourar.
Passo 2
Descasco o abacaxi e corto em rodelas. Cortei a abobrinha em rodelas. O mesmo com os tomates. Unte uma assadeira com óleo de girassol e empilhei com cuidado os vegetais e o abacaxi, um após o outro.
etapa 3
Preparando o preenchimento. Eu misturo o molho de soja com o caldo de cogumelos, que pode ser feito com uma mistura de sopa seca ou um cubo de caldo. Eu adiciono pimenta, raminhos de manjericão, folhas de louro e sal a gosto à mistura.
Passo 4
Misturo tudo bem e despejo os vegetais nessa mistura. Cubro o topo com uma tampa. Eu coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Os vegetais são suculentos e saborosos.
