Às vezes, em dias frios, você quer engordar. Panquecas são uma boa opção! Mas nem sempre são desejáveis por uma razão simples - ficam entediados. Mas, neste caso, existem muitas receitas. Vamos descobrir como fazer panquecas abertas - para variar.
É necessário
- Kefir com baixo teor de gordura (meio litro).
- Leite desnatado, 1 copo.
- 2 ovos.
- Uma colher e meia de sopa. farinha de trigo.
- Açúcar, 1 colher de sopa
- Meia colher de chá sal.
- Um pouco de refrigerante.
- Um pouco de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, deixamos um espaço em branco. A massa será ligeiramente diferente da habitual, pois os produtos lácteos fermentados e os refrigerantes conferem-lhe uma textura especial. Despeje o kefir em uma panela e aqueça um pouco. Deve esquentar um pouco.
Passo 2
Junte os ovos. Aos poucos, adicione os temperos, misturando tudo bem.
Junte a farinha (uma xícara e meia), acrescente o necessário para obter uma massa com a consistência de um bom creme de leite espesso. Além disso, com a ajuda de mexer, você pode conseguir que não haja grumos nas panquecas.
etapa 3
Agora vamos preparar o leite. Primeiro, leve para ferver. Agora colocamos a massa nele, não esquecendo de mexer constantemente.
Passo 4
Continuando a mexer a mistura, acrescente um pouco de óleo vegetal. Normalmente leva de 1 a 2 colheres de sopa, mas não se esqueça que você também tem que fritar panquecas em óleo.
Etapa 5
Depois que a massa estiver pronta, é hora de começar a assar. Para realizar o processo, você precisará de uma frigideira bem aquecida. Mas, em geral, o cozimento é feito de acordo com o procedimento padrão. Algumas pessoas adicionam manteiga regularmente, enquanto outras fazem isso apenas uma vez - antes de assar a primeira panqueca, e isso geralmente é mais do que suficiente.
