Biscoitos de aveia caseiros - dourados, crocantes e saborosos - são apreciados por muitos. São dezenas de receitas diferentes com passas e chocolate, mel e manteiga de amendoim, nozes e até sal. A principal coisa que esses cookies diferentes têm em comum é a farinha de aveia simples.
Receita de biscoito de aveia clássica
Cookies clássicos de aveia com uma agradável cor castanha dourada, que confere açúcar de cana aromático aos produtos de pastelaria. Você vai precisar de:
- 1 xícara de manteiga;
- 2 xícaras de açúcar de cana;
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
- 2 ovos de galinha;
- 1 ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 xícaras de aveia.
Para fazer biscoitos de aveia, você não precisa de aveia instantânea, mas de flocos bem cozidos.
Pré-aqueça o forno a 180C. Bata a manteiga amolecida e o açúcar de cana até formar uma massa marrom fofa e homogênea na batedeira. Despeje a baunilha e acrescente os ovos, um de cada vez. Peneire a farinha e o sal e coloque em uma tigela em várias etapas, adicione a aveia e sove a massa. Usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando 2 a 3 centímetros entre cada porção. Asse os cookies por 12-15 minutos, dependendo de quão crocantes você quer que eles fiquem. Deixe os cookies em uma assadeira e coloque em um recipiente hermético
Você pode adicionar ½ xícara de nozes picadas à massa para esses cookies, ou a mesma quantidade de passas finas, macias e douradas.
Biscoitos de aveia salgados com chocolate
Os fãs de sabores complexos e ambíguos podem gostar de biscoitos de aveia salgados com chocolate. Para prepará-lo, você precisará de:
- 2 xícaras de aveia;
- 1 copo de farinha de trigo;
- ¼ colher de chá de canela em pó;
- 2 colheres de chá de sal marinho grosso;
- ½ xícara de manteiga amolecida;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ½ xícara de açúcar granulado;
- ½ xícara de açúcar mascavo de cana;
- 1 ovo de galinha;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 200 gramas de chocolate preto.
Combine a farinha peneirada com aveia, canela e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande. Bata a manteiga em velocidade alta junto com o açúcar refinado e de cana até obter uma mistura homogênea e fofa, acrescente a baunilha e o ovo, reduza a velocidade da batedeira para baixa e acrescente a farinha aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente os pedaços de chocolate amargo à massa. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe com o sal restante. Coloque uma assadeira com biscoitos em uma gradinha média em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 10-15 minutos.
