Os pratos de peixe cozinhados numa massa bem feita são saudáveis, saborosos e têm um aspecto atraente. Existem muitas receitas para preparar este componente para peixes.
É necessário
-
- um copo de farinha;
- dois ovos;
- uma colher de sopa de óleo vegetal;
- sal;
- açúcar;
- meio copo de água mineral sem aditivos;
- Pimenta preta da terra;
- gengibre em pó.
Instruções
Passo 1
Pegue um copo de farinha e passe por uma peneira fina. Isso deve ser feito para que a massa fique arejada. Adicione um pouco de sal e açúcar à farinha assim preparada. Adicione também pimenta-do-reino e gengibre picado seco.
Passo 2
Despeje a farinha com os aditivos em um prato em uma pequena lâmina. Faça uma depressão no meio deste slide. Despeje em meio copo de água mineral sem aditivos, comece a amassar a massa.
etapa 3
Pegue dois ovos, separe as claras das gemas e coloque em pratos separados. Coloque o prato com as proteínas na geladeira. Adicione as gemas à futura massa e misture bem até que a massa fique com a consistência de creme azedo espesso.
Passo 4
Em seguida, retire os pratos com proteínas geladas, acrescente uma pitada de sal e bata tudo até formar uma espuma. Em seguida, despeje as proteínas assim preparadas na massa e continue a amassar. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal.
Etapa 5
Deixe a massa cozida repousar cerca de meia hora para que a farinha tenha tempo de inchar. Mergulhe os filés de peixe na massa e frite em uma frigideira pré-aquecida. O produto irá deliciá-lo com sua excelente aparência e sabor.
