A lasanha é um famoso prato italiano. Hoje em dia, as folhas de lasanha prontas estão disponíveis em quase muitos supermercados. Via de regra, são vendidos nos departamentos de massas e não é difícil encontrá-los. A lasanha é um prato delicioso e gratificante. Se você cozinhar mais lasanha do que comer de uma vez, poderá congelar o resto com segurança.
É necessário
- Para 10-12 porções:
- - 1 kg de carne picada;
- - 300 g de queijo duro;
- - 200-250 g de folhas de lasanha;
- - 500 g de tomates maduros;
- - 200 g de cebola;
- - 150 g de cenouras;
- - 5 dentes de alho;
- - 1 litro de leite;
- - 100 g de manteiga, farinha;
- - 50 g de parmesão;
- - sal, pimenta, óleo vegetal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, pique a cebola e o alho em pedaços pequenos. Rale as cenouras em um ralador médio. Retire a casca dos tomates, pique a polpa no liquidificador ou rale - você decide.
Passo 2
Frite o alho e a cebola em óleo vegetal. Adicione as cenouras, grelhe mais. Adicione a carne picada, tempere com pimenta e sal, cozinhe até ficar macia (cerca de 20-25 minutos). Envie os tomates a esses ingredientes, cozinhe por mais 5 minutos juntos.
etapa 3
Agora prepare o molho Béchamel. Para fazer isso, você precisa derreter a manteiga. Quando a manteiga derreter completamente, acrescente a farinha, misture bem. Frite um pouco.
Passo 4
Depois disso, despeje o leite em uma corrente fina, mexa e leve para ferver. Aqueça até que o molho fique com a consistência de creme azedo.
Etapa 5
É importante certificar-se de que não se formam grumos. A massa deve ser homogênea. Salgue um pouco o molho, você pode adicionar noz-moscada ou alho a gosto.
Etapa 6
Rale o queijo duro em um ralador médio. Rale o parmesão bem fino.
Etapa 7
Coloque as assadeiras em uma assadeira. Coloque metade do molho de carne nas assadeiras de lasanha e depois 1/3 do molho Bechamel. Polvilhe com metade do queijo ralado. Cubra com folhas de lasanha. Despeje o molho de carne restante. Pincele generosamente com molho Bechamel. Polvilhe com o queijo restante. Retire as folhas, unte-as com o restante do molho
Etapa 8
Coloque a lasanha para levar ao forno. Asse em forno a 180 graus por 40-45 minutos.
Etapa 9
Retire a lasanha perfumada do forno, polvilhe com o parmesão. Leve ao forno novamente e deixe-o ficar pronto (10-15 minutos). Servir quente.
