Fettuccine é uma das massas mais populares da Itália. Eu sugiro que você cozinhe com salmão em molho de queijo azul.
É necessário
- - fettuccine - 400 g;
- - filé de salmão - 400 g;
- - champignon - 100 g;
- - vinho branco seco - 100 ml;
- - queijo azul - 150 g;
- - leite - 0,5 l;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave bem o filé de salmão e corte em cubos pequenos. Se você comprou um filé com pele, ele deve ser removido.
Passo 2
Lave os cogumelos e corte em fatias finas. Em seguida, frite em uma frigideira por 7 minutos para que todo o líquido evapore. Em seguida, adicione vinho branco e filés de salmão em cubos aos cogumelos. Cozinhe por 5 minutos.
etapa 3
Despeje o leite em uma panela, aqueça-o novamente e adicione o queijo azul esfarelado. Não retire do fogo a mistura resultante até que ela fique homogênea e engrosse, ou seja, pelo menos 3 minutos.
Passo 4
Adicione o molho resultante aos cogumelos e ao peixe e cozinhe por 2 minutos. Quando cozido, retire do fogo e deixe coberto em local aquecido.
Etapa 5
Agora ferva o macarrão. Depois de cozido, coloque no molho e aqueça por 3 minutos. Fettuccine com salmão em molho de queijo azul está pronto!
