O peixe manteiga é muito rico em calorias - quase 115 quilocalorias por 100 gramas de peixe. O peixe oleoso contém grandes quantidades de flúor, potássio, sódio, magnésio e cromo. Portanto, o peixe é útil para todos, sem exceção, principalmente para quem tem carência de proteínas no corpo e pessoas com doenças cardíacas. O peixe oleoso é rico em gorduras saturadas, que têm a propriedade de rejuvenescer as células do corpo, ajudando a manter a aparência saudável das unhas, pele e cabelos. Cozinhe o óleo de peixe com as próprias mãos e delicie a sua casa com um prato novo e saudável.
É necessário
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- Butterfish (4 peixes médios),
- 10 peças. tomate cereja,
- 1 pimenta vermelha,
- 1 limão
- azeite,
- manteiga derretida,
- sal
- Pimenta preta da terra,
- verdes (salsa
- manjericão
- Alecrim
- hortelã).
Instruções
Passo 1
Lave bem os peixes oleosos, corte as barbatanas, livre-se das entranhas. Enxágüe novamente em água corrente e seque com papel toalha.
Passo 2
Esprema o suco do limão e esfregue o interior e o exterior do peixe com o suco. Em seguida, esfregue com sal misturado com pimenta-do-reino moída.
etapa 3
Corte a pimenta vermelha quente em rodelas finas. Lave bem as verduras e, sem cortar, coloque dentro do peixe, adicionando alguns rodelas de pimenta.
Passo 4
Faça cortes cruciformes nos tomates cereja. Faça quatro cortes transversais em cada peixe.
Etapa 5
Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque o peixe. Coloque uma pequena rodela de limão em cada corte transversal. E coloque os tomates cereja e os anéis de pimenta vermelha restantes por cima do peixe. Cubra o papel alumínio e deixe de molho em temperos e ervas por uma hora.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 230 graus. Esprema bem o peixe com papel alumínio e leve ao forno por dez minutos. Em seguida, retire o peixe, abra e regue com a manteiga derretida. Leve ao forno novamente por 10 minutos, ligue a grelha superior.
Etapa 7
Enquanto o peixe cozinha, você pode fazer o molho. Pique a hortelã bem fina e regue com azeite. Após cinco minutos, coe e acrescente o suco de meio limão, misture bem. O molho amanteigado de peixe está pronto.
Etapa 8
Sirva o peixe gorduroso à mesa com legumes frescos, polvilhe com o molho cozido. Vinho branco gelado pode ser servido com o peixe.
