Receitas passo a passo para fazer pão sírio no forno ajudarão até mesmo uma anfitriã novata a preparar um prato simples e delicioso. O conteúdo calórico varia de acordo com o recheio.
Rolo de lavash com linguiça - receita com foto
Uma ótima receita para donas de casa ocupadas. O rolo lavash acaba por ser muito satisfatório e saboroso.
Ingredientes:
- 1 folha de lavash armênio;
- 500 gramas de linguiça cozida sem gordura;
- 300 gramas de queijo holandês;
- 4 tomates;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- Cebola verde a gosto;
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- 1 ovo.
Receita de culinária passo a passo:
Primeiro ligue o forno ajustando o sensor de temperatura para 180 graus e depois comece a preparar os alimentos. Todos os preparativos demoram no máximo 5 minutos.
O lavash que foi usado na receita foi uma grande folha de 150 gramas.
Espalhe o pão sírio sobre a mesa e pincele com uma fina camada de maionese. Polvilhe uniformemente com pimenta-do-reino ou uma mistura de pimenta-do-reino. Lave os tomates, limpe-os, retire os caroços e corte em rodelas. Corte cada círculo ao meio. Corte a salsicha primeiro em rodelas finas e depois corte ao meio. você pode cortar a salsicha em cubos pequenos - se quiser.
Coloque a salsicha e os tomates alternadamente no pão pita untado.
Rale o queijo num ralador fino, pique finamente a cebola. Polvilhe a salsicha e os tomates com o queijo e depois com as ervas.
Quebre um ovo em uma tigela pequena e adicione um pouco de sal. Misture a gema com a clara. Enrole o pão sírio em um rolo apertado
Forre uma assadeira com papel manteiga. Transfira o pão sírio e use uma escova de silicone para lubrificar toda a superfície do pãozinho. Asse por 15 minutos até dourar. Corte o pão sírio cinco minutos depois de retirar a assadeira do forno. É melhor usar uma faca serrilhada para cortar o pão.
Lasanha lavash no forno
Uma receita simples de lasanha lavash e em nada inferior à clássica. Só o tempo de cozimento levará muito menos. Muitas vezes acontece que cozinheiros inexperientes não conseguem lidar com o preparo de lasanhas com folhas prontas. A lasanha Lavash vai ficar incrivelmente saborosa! Verificado! É impossível estragar o prato!
Os ingredientes são elaborados para 8 porções, o conteúdo calórico de 100 gramas do prato acabado é de 197 kcal.
Ingredientes:
- 5 lavash armênio;
- 500 gramas de polpa de porco;
- 500 gramas de tomate;
- 40 gramas de farinha de trigo premium;
- 40 gramas de manteiga natural;
- 400 ml de leite com 2,5% de gordura;
- 150 gramas de queijo duro;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Temperos e sal a gosto.
Como fazer lasanha lavash:
Dos temperos, você pode adicionar noz-moscada, ervas provençais, uma mistura de pimentão ou apenas pimenta preta moída.
Descasque a cebola e corte em cubinhos. Frite em óleo vegetal aquecido até ficar transparente.
Enxágue a polpa de porco, remova veias e películas e passe por um moedor de carne. Coloque sobre a cebola e frite por 20 minutos. Em seguida, sal, adicione especiarias.
Lave os tomates e faça uma incisão cruciforme rasa na pele de cada um. Mergulhe cada tomate em uma escumadeira em água fervente por 20 segundos e retire a casca. Bata os tomates pelados no liquidificador e bata. Despeje na carne picada salteada, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Rale o queijo em um ralador fino.
Derreta a manteiga e acrescente o leite aos poucos. Despeje o queijo ralado em porções e mexa sempre. O molho deve ser liso. Tempere com sal e temperos a gosto. Metade do queijo vai para o molho, a outra metade é deixada para a última camada de queijo da lasanha.
Coloque a primeira folha de pão pita em uma assadeira funda. Pincele com 2 colheres de sopa do molho e espalhe o recheio de carne em uma camada fina. Cubra com uma segunda folha. Camadas alternativas. Cubra a camada superior da carne picada com um pão achatado, pincele com o molho e polvilhe com os 50 gramas restantes de queijo ralado.
Asse a lasanha em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Torta Lavash "Caracol" com carne picada no forno
Esta receita é especialmente útil para quem gostaria de fazer uma torta de carne, mas não tem tempo de colocar a massa. O tempo total de cozimento é de 50 minutos. A quantidade de ingredientes é calculada para 4 porções. O conteúdo calórico é de 214 kcal por 100 gramas do prato acabado. Esse bolo pita também pode ser preparado para uma mesa festiva. Incrivelmente delicioso, quente, quente e frio.
Ingredientes:
- 300 gramas de carne;
- 150 gramas de creme de leite 15%;
- 100 gramas de queijo holandês ou outro queijo duro;
- 3 lavash armênio;
- 2 ovos;
- 150 gramas de cebola;
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
- Sal, pimenta-do-reino, ervas frescas - a gosto.
Como fazer torta de caracol pita:
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo vegetal até dourar. Você pode levar qualquer carne para fazer uma torta. Apenas o tempo de cozimento será diferente. A maneira mais fácil é levar um filé de frango. Triture na carne picada e adicione à cebola frita. Adicione sal e pimenta e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos. Em seguida, coloque a pasta de tomate na panela, mexa, reduza o fogo, feche a tampa e cozinhe por mais 10 minutos.
Rale o queijo em um ralador fino. Espalhe 3 pães pita na mesa e espalhe o queijo uniformemente sobre eles, deixando um pouco para polvilhar no prato acabado.
Terminado o tempo de cozedura, arrefeça ligeiramente o conteúdo da frigideira e coloque por cima do queijo.
Enrole cada pita em um rolo e coloque em uma assadeira redonda em espiral, formando um caracol.
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, os ovos, o sal, as especiarias e as ervas. Despeje o "Caracol" com o recheio resultante, polvilhe com o queijo ralado restante e leve a assadeira para forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 30 minutos.
Receita de lavash de queijo de forno
Cozinhar incrivelmente rápido. Você pode escolher qualquer queijo, mas, como a prática tem mostrado, é com o suluguni que fica mais saboroso.
Ingredientes:
- Lavash fino - 5 peças;
- Queijo Suluguni (queijo pigtail) - 300 gramas;
- Tomate - 400 gramas;
- 5 raminhos de salsa;
- 5 raminhos de endro;
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo;
- Maionese - 150 gramas.
Uma receita passo a passo para fazer pão sírio com queijo no forno:
Lave bem os tomates e as ervas e coloque-os sobre uma toalha de papel para secar.
Pique finamente o queijo pigtail com uma faca.
Descasque e pique o alho. Não use um espremedor de alho.
Coloque a maionese em uma tigela, adicione o alho picado e pimenta.
Espalhe o pão sírio sobre a mesa e pincele com uma fina camada de maionese temperada.
Pique as verduras e corte os tomates em rodelas finas.
Polvilhe cada pão sírio com ervas e arrume os tomates. Você não precisa empilhá-los perto.
Polvilhe com suluguni picado e enrole todos os cinco pães pita em pãezinhos.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com um pouco de ovo batido.
Asse por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Lavash com presunto no forno
Uma receita simples de pão sírio com presunto e ovo.
Ingredientes:
- Embalagem Lavash (5 unidades);
- Presunto - 400 gramas;
- Creme de leite 20% - 100 gramas para o recheio e uma colher de sopa para o castanho dourado;
- 50 gramas de cebolinha;
- 2 dentes de alho;
- 5 ovos;
- 1 pimentão vermelho;
- 150 gramas de queijo holandês.
Cozinhar pão sírio com presunto no forno:
Ferva 4 ovos cozidos. Reserve 1 ovo, será necessário untar os rolos pita antes de assar.
Descasque os ovos cozidos e rale-os no ralador fino.
Corte o presunto em cubinhos bem pequenos e misture com os ovos.
Descasque o alho e esprema numa prensa. Descasque os pimentões e pique finamente. Lave a cebolinha e pique finamente.
Misture todos os ingredientes triturados com 100 gramas de creme de leite e espalhe uma camada fina em cada pão sírio.
Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe o recheio uniformemente.
Enrole os rolos e coloque em uma assadeira.
Em uma tigela, misture o creme de leite e o ovo, sal e pincele os rolinhos com um pincel de silicone. Leve ao forno por 15 minutos. A temperatura é de 200 graus.
Lavash com repolho no forno
Se você já sobrou ensopado de repolho depois de fazer as tortas, pode utilizá-lo como recheio. Do contrário, ensopar o repolho é muito fácil.
Ingredientes para fazer repolho cozido:
- 250 gramas de repolho branco;
- 50 gramas de cenouras;
- 50 gramas de cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
- Temperos e sal a gosto.
Cozinhar repolho cozido:
Descasque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em cubos pequenos, pique o repolho em tiras finas.
Aqueça o óleo vegetal e frite as cenouras em fogo médio por 5 minutos, depois as cebolas por mais 3 minutos e, em seguida, acrescente o repolho, o sal e os temperos. Misture bem. Se o repolho for fresco, não é necessário adicionar água.
Deixe o repolho coberto e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Durante esse tempo, o repolho precisa ser misturado 3-4 vezes.
Se o repolho estiver duro, antes de estufar, lembre-se com as mãos com um pouco de sal e depois coloque em uma panela com cebola e cenoura.
O repolho cozido pode ser colocado no pão sírio dentro de 20 minutos após o término do cozimento.
Ingredientes para pão sírio com repolho cozido:
- Lavash armênio - 200 gramas;
- Repolho cozido - 200 gramas;
- Cebola - 250 gramas;
- 150 gramas de queijo duro;
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa de água fervente;
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
- Uma pitada de mistura de pimenta;
- 2 pitadas de sal.
Cozinhar pão sírio com repolho cozido no forno:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Descasque a cebola e pique finamente. Tempere com sal, pimenta e frite até ficar transparente. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa de água fervente, tampe e cozinhe a cebola por 2 minutos sob a tampa. Em seguida, adicione o repolho cozido e mexa.
Rale o queijo em um ralador grosso. Coloque o repolho cozido e a cebola no queijo e mexa. Tente obter sal suficiente.
Coloque o recheio em cima de cada pão sírio e enrole em um rolo apertado. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Você pode untar os rolos com um ovo. Sirva à mesa cortando em porções e polvilhando com ervas finamente picadas.
Como fazer pão sírio em casa
Você pode comprar pão sírio, mas nem sempre é possível. Cozinhar pão sírio fino em casa é muito simples. Apenas tente! E você não vai mais comprar pão sírio no supermercado. O principal é observar estritamente as proporções.
Ingredientes:
- 360 gramas de farinha;
- 20 ml de óleo vegetal refinado;
- 200 ml de água fervente;
- Meia colher de chá de sal fino.
Preparação:
Água salgada quente, despeje o óleo. Peneire a farinha em uma tigela e faça uma depressão no centro. Despeje a água quente rapidamente e mexa.
Mexa delicadamente com uma colher para não queimar as mãos. Quando a massa estiver quente, amasse com as mãos e enrole até formar uma bola. Coloque em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico. Deixe na mesa por 20 minutos.
Transforme uma bola de massa em uma salsicha e divida em 12 pedaços iguais. Cubra com plástico para evitar que a massa seque. Polvilhe a mesa com farinha e abra cada uma das 12 peças bem finas. Coloque imediatamente em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. 4 minutos serão suficientes. Enquanto um pão pita está assando, abra o outro.
Você pode definir imediatamente a forma e o tamanho necessários para a preparação de um determinado prato. Você também pode cortar pão pita pronto.
Depois de assar a primeira folha, polvilhe com bastante água. Coloque o filme plástico por cima. Em seguida, coloque a segunda folha de pão sírio e transfira com papel alumínio até assar tudo. Cubra a última folha com uma toalha limpa e úmida. Deixe por 4 horas e você pode embrulhar o shawarma ou os pãezinhos. Lavash preparado de acordo com esta receita não rasga ou quebra.
