Pizza caseira é sempre uma pequena celebração. E você pode organizá-lo de forma muito simples e rápida. Fazer pizza com esta receita simples leva menos de 30 minutos. Depois de amassar a massa sem fermento, você pode espalhar quase imediatamente o recheio e levá-lo ao forno - e após 10 minutos você tem uma pizza perfumada em sua mesa. Aqui usaremos salame como recheio, mas a massa também é adequada para qualquer outro recheio.
É necessário
- - farinha - 160 g;
- - água - 80 g
- - refrigerante - 1/3 colher de chá;
- - vinagre - 1-2 gotas;
- - sal - 1 pitada;
- - azeite (ou outro vegetal) - 1 colher de sopa;
- - ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- - salame - 100-150 g;
- - queijo - 100 g;
- - tomates, azeitonas, pimentões - a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha em uma tigela funda. Adicione uma pitada de sal e misture. Extinguimos o refrigerante com 1-2 gotas de cidra de maçã ou vinagre de mesa comum. Adicione a farinha e misture novamente. Aí mandamos 1 colher de óleo vegetal para lá. Amassamos tudo com os dedos para que não fiquem nódulos pegajosos.
Passo 2
Despeje a água na farinha e comece a amassar a massa com as mãos. Polvilhe nossas mãos com farinha para que a massa não grude. É melhor não adicionar farinha à própria massa - ela deve permanecer elástica e macia. Coloque a massa pronta em uma tigela, cubra com um guardanapo úmido e deixe "descansar" um pouco.
etapa 3
Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. Corte o salame, o tomate e o pimentão em rodelas finas, corte as azeitonas ao meio. Em vez desses ingredientes, pode-se usar presunto, linguiça, pedaços de peito de frango cozido. A pizza vegetariana pode ser feita com cogumelos pré-fritos em óleo vegetal.
Passo 4
Colocamos o forno para aquecer até 200 graus. Polvilhe a farinha sobre a mesa, espalhe a massa sobre ela e estenda a forma de base. Se enrolado muito fino, a base ficará crocante. Você pode dobrar a borda um pouco para que o recheio se assente perfeitamente.
Etapa 5
Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal ou forre com papel manteiga. Espalhamos a massa e untamos com ketchup. Espalhamos as fatias de salame, entre elas colocamos fatias de tomate e pimentão, metades de azeitonas - coloque tudo isso, se possível, em 1 camada. Se você tiver queijo de pasta mole, espalhe de 7 a 8 colheres uniformemente por cima. Se duro, rale em um ralador grosso e polvilhe sobre o recheio. Em seguida, enviamos a pizza ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos.
