A sopa é um prato necessário para uma alimentação adequada. É cozinhado em caldo de carne, cogumelo, queijo ou peixe. Algumas sopas demoram muito para cozinhar. Mas você pode preparar uma sopa deliciosa rapidamente. Sirva uma das receitas de almoço e comprove você mesmo.
É necessário
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- Sopa com macarrão e ovos:
- 2 litros de água;
- manteiga;
- 4 ovos de galinha;
- 2 cebolas;
- vermicelli;
- sal.
- Sopa de queijo:
- batatas;
- cebola;
- cenoura;
- Queijo processado;
- agua;
- sal.
- Sopa de caranguejo:
- 1 litro de água;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 3 batatas;
- 100 g de palitos de caranguejo;
- 1 colher de sopa de verduras de endro;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Sopa com macarrão e ovos
Ferva 4 ovos de galinha. Resfrie em água fria, descasque e corte em cubinhos.
Passo 2
Descasque e pique 2 cebolas grandes. Frite até dourar na manteiga.
etapa 3
Despeje 2 litros de água em uma panela de 3 litros. Leve para ferver.
Passo 4
Coloque um grande punhado de macarrão em água fervente.
Etapa 5
Coloque as cebolas salteadas em uma panela assim que o macarrão começar a ferver.
Etapa 6
Tempere a sopa a gosto e cozinhe até que o macarrão esteja pronto.
Etapa 7
Adicione os ovos cozidos picados à sopa e desligue o fogo. A sopa de macarrão leve está pronta.
Etapa 8
Sopa de queijo
A quantidade de ingredientes para esta sopa depende do tamanho da panela e do número de porções necessárias.
Etapa 9
Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em rodelas, rale as cenouras em um ralador grosso.
Etapa 10
Frite a cebola e a cenoura até ficarem macias, adicionando um pouco de óleo vegetal.
Etapa 11
Descasque as batatas, enxágue e corte em cubinhos. Lave as batatas picadas em água fria novamente.
Etapa 12
Rale o queijo fundido na proporção de 50 g por porção de sopa.
Etapa 13
Despeje a água em uma panela e leve para ferver.
Etapa 14
Coloque as batatas em água fervente e espere ferver.
Etapa 15
Coloque a cenoura e a cebola assadas em uma panela com batatas ferventes.
Etapa 16
Adicione a coalhada ralada à sopa e cozinhe até o queijo derreter completamente. Tempere a sopa a gosto.
Etapa 17
Sirva a sopa de queijo com croutons de pão branco.
Etapa 18
Sopa com Palitos de Caranguejo
Descasque e lave 1 cebola e 1 cenoura. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador médio.
Etapa 19
Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal.
Etapa 20
Descasque 3 batatas, lave, pique bem e enxágue novamente.
21
Corte 100 g de palitos de caranguejo em rodelas.
22
Ferva 1 litro de água em uma panela.
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Coloque as batatas em água fervente. Depois de ferver, acrescente a fritura, misture tudo.
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Coloque os palitos de caranguejo na sopa fervente. Tempere a sopa com sal a gosto e adicione 1 colher de chá de endro seco.
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Cozinhe a sopa até que as batatas estejam macias.
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Sirva a sopa com creme de leite ou maionese.
Bom apetite!
